儿童营养早餐一周不重样，不沾手，不发面，几分钟就上桌

撒泼的丫头

一、葱香鸡蛋软饼

原料：面料 鸡蛋 盐 葱花

做法：

1、鸡蛋打入面粉中，搅拌均匀

2、加入盐和葱花搅拌均匀

3、加入清水，搅和成稍稀一些的面糊

4、锅中倒入油，舀一大勺面糊，转动锅，让饼摊的更均匀更漂亮

5、一面定型再煎另一面，二面煎透盛出即可

二、土豆丝饼

原料：土豆 胡萝卜 面粉 鸡蛋 葱花 盐

做法：

1、把土豆和胡萝卜清洗干净，擦成丝

2、土豆丝和胡萝卜丝中加入面粉 鸡蛋 葱花和盐搅拌均匀

3、锅中烧油，放入土豆丝面糊，用铲子压平

4、煎至一面定型后翻面煎另一面，煎至两面金黄盛出

三、奶香玉米饼

用料：细玉米面 牛奶 鸡蛋 糖

做法：

1、蛋清和蛋黄分离

2、蛋黄中加入玉米面，搅拌成糊

3、蛋清中分三次加入白糖，用打蛋器打出奶油式的泡沫

4、把蛋清打出的泡沫倒入到玉米面糊中搅拌均匀

5、平底锅预热，舀一勺面糊倒入平底锅中，烙至两面金黄即可

四、萝卜丝饼

用料：萝卜 鸡蛋 面粉 盐 葱花 胡椒粉

作法：

1、萝卜清洗干净擦成丝

2、萝卜丝中加入盐腌制一会儿攥出水分

3、萝卜丝中加入面粉、鸡蛋 葱花 胡椒粉和盐搅拌均匀

4、锅中放油，舀一勺萝卜丝面糊倒入锅中，用铲子压平

5、一面煎至金黄再煎另一面，二面煎至金黄盛出即可

五、酸奶鸡蛋饼

用料：鸡蛋 酸奶 面粉 糖

做法：

1、鸡蛋在碗中打散，搅拌均匀

2、蛋液中加入酸奶搅拌均匀，

3、再加入面粉一起搅拌均匀

4、再加入白砂糖一起搅拌均匀

5、平底锅预热，不要放油，舀一勺面糊放入锅中煎

6、一面煎2分钟即可

六、西葫芦鸡蛋饼

用料：西葫芦 胡萝卜 鸡蛋 五香粉 盐 葱花 面粉

做法：

1、西葫芦清洗干净擦成丝，胡萝卜清洗干净擦成丝，

2、西葫芦加入盐腌几分钟出水后，攥干水分

2、西葫芦及胡萝卜中加入面粉鸡蛋 葱花 五香粉 盐搅拌均匀

3、平底锅放油，放一勺面糊进去

4、摊成圆饼

5、面糊一面凝固后翻面，煎至两面金黄时盛出即可

七、西红柿鸡蛋饼

用料：西红柿 鸡蛋 面粉 葱花 盐

做法：

1、鸡蛋在碗中打散，西红柿切碎

2、把西红柿和面粉、葱花、盐放到鸡蛋液中搅拌均匀

3、锅中放油，把蛋液直接倒入锅中，煎至一面定型翻面

4、两面煎至金黄盛出