一半是海水,一半是火焰。
若干年前,我曾经下过一个结论:名山古树茶的利润,70%在茶农手里,20%在初制所手里,10%在茶厂以及茶商手里。2018年的春天,则演变为:茶农占据了90%以上,不仅仅是卖鲜叶,同时连初制的利润也拿走了,留给正规茶商的利润空间已经没有了。
所以,朋友圈里疯传的几百元一件的薄荷塘古树茶,成为了许多茶商的选择。作为薄荷塘毛茶主力之一的大滇号,也宣告放弃了制作薄荷塘小树茶,重新去寻找价值洼地。宁肯放弃,也不做假冒伪劣,这是我们的基本准则。
市场正在用脚投票,消费者正在逃离这些天价茶区;同时,也对市场上类似产品持不信任态度。茶农直销的结果,是让更多的茶商涌向别的茶区;以名山古树为主打的茶商面临着灭顶之灾。这一切,早在大滇飞扬预料之中。
传统的茶商如果不改变,死亡是意料之中的事。原料价格已经如此之贵了,风险巨大;同时,客户又流失到茶农一方;可谓赔了夫人又折兵。靠假冒伪劣固然可以苟活一时,但你的人生,真的能靠假冒伪劣阴暗地活下去吗?
大滇飞扬多年前就给出了解决方案之一:让自己变得比茶农更茶农。名山古树,玩的是上游资源,把命脉放在一个无序的市场里,是无比可怕的事。买茶地固然是一件辛苦的事,但这几乎是玩高端茶的必须。目前最火的各种直播作秀,最终也无非是为茶树的拥有者打工而已。
无基地,不普洱。所以,如果要让我有动力认真去推一个地方的茶,必须先租地30年以上;否则,我宁肯看着这些本应卖几千元的茶,还是停留在几十几百元的水平,默默地收购,存仓。
这就是茶商的另外一个应对方法:先知先觉,存原料,存成品,在茶价没有飞之前,尽量存茶,获得与市场同步的利润。用老茶的价格去抵消新茶的负面影响。咱们把老茶的价格卖到新茶的价格,就足矣——比如冰岛、比如班章。昨天晚上和朋友在一起聊天的时候,依然回忆起若干年前,深夜里我们从刮风寨拉茶的景象,几十元一公斤的茶,我们成吨成吨地拉到茶厂。而现在,刮风寨的小树茶,已经在四五百元一公斤了,我五年前的茶,现在就算卖新茶价格,似乎也能获得好几倍的价格吧。
茶商的破局之战,实际上是把简单的事做得更复杂,把产业链拉长,尽量用资金优势、营销优势去获得竞争优势。大滇号拥有遍及主要茶区的基地自行管理,自己初制所和遍布全国主要的营销网点。迄今为止,没有任何一家茶农毛茶的销售收入能够超过大滇号自有基地,我们不用看脸色吃饭。遍布全国的销售网络也让我们能够找到足够的客户。从2015年起向天再借五千万储备了足够的毛茶,也让我们迄今安然活着,并逐步完成毛茶的年份化管理。
让新茶成为鸡肋,没有任何价值,不挣钱,陪着市场一起嗨;陈年毛茶以及拼配,再加上熟茶体系的完善,似乎这样的应对方案,足以应对茶农的竞争。你有的,我也有;我有的,你真没有。无论是软实力还是硬实力,我都无惧任何竞争。
我无数次分享给同行:未来是资源时代,同时也是资本时代。资源是茶农的,资本是私营或者国有大鳄的,在2018年,茶农和资本一起发力,把中小茶商压得走投无路,或许, 你的涅槃,就是这么被逼出来的。而大滇号,已经准备了许多年。
大胆预测下,未来两年,上山的茶商作秀的越来越多,而收茶量越来越少。最后会产生一个新的现象,凡是到茶山直播作秀的,其产品将是新的学费茶。消费者需要擦亮双眼,直播下那棵树的叶子跟你拿到手的茶饼,完全是两种完全不同的东西。挂着某某茶商基地的茶树,也只是一个形式。你需要的是,直接去地里,看着号称几千亩古树基地的拥有者,是否敢采下几公斤鲜叶带走。检查下林权证,是否属于该茶商所有。而大滇,欢迎你,到任何基地,参与采茶制茶,如果你特别有兴趣,我可以把茶地卖给你,到林业局把林权证过给你。没错,大滇未来也许会以投资、转卖茶地为经营方向!
大滇飞扬于2018年3月26日 大滇创立十周年记
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