家庭版干锅牛蛙

huahua2187

食材毕竟只有这些，可是却要脑洞大开，整天翻着花样为了我们的食欲更好。外面的干锅相信大家都吃过，那些在油里炸了多少遍的东西，也仅仅是口味好，营养却不适合孩子了。家庭做法如下：对于牛蛙，我是要发酒生姜放水里煮熟以后再烧，不是直接炸的，这样的营养流逝烧，而且健康，尤其牛蛙需要煮透，寄生虫比较多。然后晾干。旁边起油锅放大蒜子多许，生姜，香叶，大红袍火锅底料，爆香。再把煮过的牛蛙翻炒，同时放胡萝卜翻炒（家里食材有限，还可以加腐竹莴苣蒜苗等，按实际家里有什么就加）翻炒过程加黄酒去腥。焖一会，因为水少就要当心糊锅。但还是要大火的，土豆一定要单独切片后，放水里煮熟后加入，否则很有可能不熟。快起锅之前加入大葱翻炒出香味（也可以最初爆香的时候先把大葱爆香后捞出，最后起锅后上面就可）最后收汁起锅。因为火锅底料比较咸，盐要少放。

国庆

什么时候上电视参加下比赛

道谋

这是昨天的晚饭啊

huahua2187

国庆 发表于 2017-3-23 09:28
什么时候上电视参加下比赛

水平还要修炼

huahua2187

道谋 发表于 2017-3-23 09:30
这是昨天的晚饭啊

对啊天天上一道菜，争取能够享受到你的福利

0117404118

搭搭老酒，不错的。

如荷

牛蛙吃是要吃的，都不敢站摊位边去买

huahua2187

如荷 发表于 2017-3-23 10:15
牛蛙吃是要吃的，都不敢站摊位边去买

一样一样

雪山莲花

如荷 发表于 2017-3-23 10:15
牛蛙吃是要吃的，都不敢站摊位边去买

为什么？怕见杀牛娃的场面？又不是杀牛！

疾风劲草

如荷 发表于 2017-3-23 10:15
牛蛙吃是要吃的，都不敢站摊位边去买

君子远庖厨！