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2017年大滇制茶日记之6 2017年名山春茶前瞻

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发表于 2017-2-19 12:03 | 显示全部楼层 |阅读模式

因为诸多基地在主流茶区,同步观察各地行情,大滇给出了2017年春茶的预测,供各地茶友参考。


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一 上山时间

2月初,零零星星会有一些修剪过的台地茶、小树茶的鲜叶,再配上古树茶的图片,就成为了朋友圈里疯传的2017春茶上市。同时,开始各种预定活动。茶农朋友们都在深情呼唤茶商茶友,赶紧上山抢购吧!到了茶山,杀鸡请你干,干完对着刚发芽或者没发芽的古树及早谈价格、下订单,然后,拿着订单做为2017年行情的基本底价,开始新一轮的涨价游戏。


我给出各地春茶上市的时间:2017年2月,会零星有修剪过的台地、小树茶上市,2017年3月10日左右,将迎来台地茶、小树茶的量产期,同时,会有少量的大树茶,可以做样茶。3月20日以后进入大树茶的量产期,直至4月10日左右,大树茶的量产期结束。个别地方会有推迟到4月底5月初才采头拨大树春茶。特例是:某个地方的茶,往年通常在6月份才采头拨大树。


所以,如果目标是大树茶,正确的进山时间建议在3月20日以后,进入量产期,稳定的价格通常出现在三月底四月初。


二  供需情况

目前,普洱茶总体趋势是严重供过于求。2016年很多收茶积极的茶商都没有活过2017年的春节,关门大吉。北京方面,茶友班老师去茶叶市场,描述为:“惨到不忍心拍照发出来”,广州芳村、云南昆明等各地标志性市场,均出现了大量茶城商铺转让信息。大滇飞扬认识的诸多茶商,大致分为三类:第一、家底优厚,做茶时间长的,基本上靠老客户勉强活着,谈利润是一种奢侈。能保本或者略亏,已经心满意足。更多的是因为商铺是自己买的,夫妻二人开店,不计算商铺的租金和夫妻两人的工资,还能活着。第二、靠情怀活着。因为有其他主营业务,因为爱好,搞个茶店自饮或者接待朋友。表面上看起来不错。第三、从做好茶、卖好茶向卖“老茶”进步,偶有一单生意,卖个几十年前的红印、或者号级茶之类的,即可维持全年租金。


每年往茶山去照相,是茶商的必须课之一。否则,你很难解释单株、茶王之类的产品,不抱着大茶树亲吻一下,制造些新闻,比如数十万元包一棵树之类,似乎就无法完成2017年的销售行为。茶商、茶农合作得天衣无缝,每年春天是山上的土鸡、冬瓜猪的灾难,却是宾馆、餐厅的黄金时代。一个春茶支撑了易武的酒店业和餐饮业,物价高过北上广。


茶商进山的成本,基本上已经构成了很多茶商除了房租之外的第二大成本。潮流之下,很难跟客户解释为什么不去茶山。所以,到达产区的茶商大军,很容易给人一个欣欣向荣的感觉。似乎这个行业遍地是黄金。同样,这个错觉带给茶农,觉得老收茶的人那么多,就有了很多期待。而清明节后,各地茶商大量撤离,不带走一片叶子的时候,才会有了多么痛的领悟!清明后返回自己茶店,可以很高调宣称:自己只收明前茶,不收之后的茶。这个解释足够强大了吧。否则,再过几天,泼水节来的时候,房价涨到平时4倍,这个成本该怎么转嫁给客户,是一个难题!


2017年,茶山的风依旧会吹,能落到实处的人民币在哪里?茶价的断崖式下跌,一定会出现在清明后。具体什么地方,我暂时不点名了吧。


三  热点茶山点评

第一 布朗山方向。

以班章为龙头的布朗山方向因为产量较大,知名度高,一定不会缺乏客户,但会缺乏足够大的客户和足够多的订货量。没有太大问题,仅仅只有一个问题:产量太大了。所以,预期春茶稳中有降。


二 易武、象明古六大茶山方向。

同庆河、薄荷塘等国有林将是重点,预计稳中有升。但这几百公斤的产量对于普洱茶行业来说,是杯水车薪。一定会有人拿这几个地方来证明普洱茶欣欣向荣。但这个涉及数百万茶农的产业,并不是几百公斤产量的事。


古六大茶山方向除了极少数品种,大滇飞扬认为,将是稳定微降的形势。产量少的寨子,仍然可以傲娇,但如价格过高,很可能把茶留在自己家里;产量多的寨子,不要有任何幻想,到手的钱才是王道。2016年,媒体说是中国经济最差的一年;2017年,媒体继续说预计是中国经济最差的一年,没有最差,只有更差。这应该是未来几年的新常态,中国经济经过了三十年的快速增长,不可能指望一个中年人仍然维持青年人的体力了。


古六大茶山之一的攸乐,情况稍有不同。从历史上的严重低估,到陈升、斗记等厂商进驻,这个被低估的茶区在2017年显然是上升状态。或许,今年你会在市场上看到很多打着“亚诺古树”、“龙帕古树”的茶,大滇也将启用龙帕地名。经过精选的攸乐纯大树,不弱于古六大茶山里的任何茶区,这句话,请您注意。


近年来,制茶人的足迹逐渐从易武往曼撒、象明方向转移,曼撒方向、蛮砖、倚邦的区域茶价维持稳中有升的判断。因为茶质和生态占优势,也因为人口更加稀少。蛮砖作为易武外其他六山里产量最大的茶区,同时也是交通最为方便的区域,将迎来更多茶商的光临。倚邦方向,茶好,但路途遥远。莽枝和革登,茶少,走势很难跟大盘趋同。


第三 冰岛昔归方向。

我们将改变一直以来不限量收昔归的判断。冰岛茶仅按照客户订货来说,不做任何库存。勐库茶的天量,需要更多的茶企进入才能消化。更多茶企、更大的仓库,寻找更多消费者。勐库茶好,但十八寨的好茶,区分度远远不如易武茶区明显。近年来飞速上涨的价格,远超过易武茶区,所以,我选古六大茶山的茶作为基本库存。


第四 思茅茶区。

困鹿山茶太少,永远不跟主流趋势相同;景迈产量太多,景迈村委会和芒景村委会总计十多个寨子的茶之间的茶,不做严格区分,统称景迈茶。鱼龙混杂之下,价格难以上升。偏远的无量山区,依然跟普洱茶大局无关。


2017年,市场需要务实!茶叶不是生活必需品、茶叶是用来喝的(跟中央说,房子是用来住的一样),炒作之下,必是哀鸿遍野,何不踏踏实实,把普洱茶仅仅当做一个普通饮品来做呢?微薄的利润,毫无钱景的市场,让资本走开,让我们静静做茶,不好吗?


我是静静,我们静静做茶!


   大滇飞扬于2017年2月16日

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