消费提示：当心“小龙虾”病

una

炎炎夏日夜晚，一盆小龙虾，再配上一杯冰镇的啤酒，是许多男女食客的最爱。但极少数人在食用小龙虾24小时内会出现“小龙虾病”，也就是横纹肌溶解综合征。

una

近期，我市已有医院接诊到此类患者，虽然仅为个例，但江阴市市场监督管理局提醒市民，购买、食用小龙虾请注意以下事项，一旦出现相关症状应及时就医并主动告诉医生进食史。



   

una

一、不要在街头流动摊点购买小龙虾，不要自行到江边或河沟捕捞野生龙虾进食，也不要购买非养殖的龙虾。更不要进食死虾、感官异常或味道不新鲜的龙虾。



   

una

二、清洗小龙虾过程必须以保障人体健康安全为前提，一旦发现小龙虾经营户使用不明化学物质清洗小龙虾，请不要购买，并及时向市场监督局进行举报。

una

三、龙虾烧煮以前应该尽量清洗干净，多在干净水中浸泡一段时间，去除腮部及肠道。由于龙虾体内可能存在细菌和寄生虫，所以在烹调小龙虾时使温度达到100℃，并持续10分钟直到其熟透。



  

una

四、食用小龙虾时要注意正确的方法。小龙虾体内的重金属和病菌大都集中在外壳、头、鳃和内脏中。所以，食用时只能选择小龙虾的肉质，而避免食用其头和内脏。

una

五、在外食用小龙虾，建议选择合法经营的餐馆。消费者在食用前，可以检查一下小龙虾的躯体：如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的；如果尾部是直的，说明入锅之前已经死了。死的小龙虾是不能吃的，如果已经腐败变质的食用后会引起中毒。

una

六、进食龙虾量要有度。一次进食大量龙虾不利于身体健康，易引起消化不良，而且还可能存在诱发横纹肌溶解综合征的风险。建议过敏体质、痛风患者不要吃小龙虾。

una

七、凡进食小龙虾后24小时内出现全身或局部肌肉酸痛者，要及时到医院就医，并说明进食史。

una

八、吃龙虾时不要喝啤酒，因为龙虾嘌呤含量非常高，如果吃龙虾同时大量喝啤酒，就可能引起血尿酸增高，引起痛风发作。