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五载忙肺

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发表于 2016-7-22 10:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
五载工艺制作。该茶选取了2014年古树春茶原料,经过了充分的发汗,于当年的9月中旬才进行压饼。近日开饼试喝,存放后,浓厚饱满及滑稠的汤感,茶汤带香、浓酽感强、回甘极佳,充分突出该区纯料古树春茶滋味厚重,香气浓郁的特征。

温度32℃、湿度78%、投茶量:8克、器具:100cc盖碗

润茶:95℃水温润茶两次

冲泡方法:泡茶100℃水温沿盖碗边定点注水;

前六泡注水时间约8秒,3秒出汤;

第七泡起注水时间约8秒,延长浸泡时间出汤。

第1泡:弱青味,甜微现,回甘轻,茶汤中有轻糊味,典型的传统工艺特征;
第2泡:青味散去,汤甜,回甘显,汤的厚度开始表现;

第3泡:汤感滑,厚显,香在茶汤中呈现,;

第4泡:糊味减褪,茶汤的浓厚,酽感充分体现。地区纯料古树春茶的特征;

第5-8泡:基本稳定在第4泡的幅度;

第9-11泡:开始衰减,但茶表现出一定的持续能力;

第12泡:焖60秒,滋味仍在,显示其内质较为丰富,涩显,涩是大部分临沧茶的特征。

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