2016年大滇制茶日记之4 十年反思录

大滇君子

        进入普洱茶行业十年，深入茶山亲自制茶八年，我一直在反思，很多品质远远超过当红的88青之类的茶，为何消失在历史的长河中？除了历史的偶然以及炒作因素，未能走红的茶硬伤在哪里？

        一 、数量太少，已被喝完。从喝茶的角度来说，这没有问题。太多的顶级茶自新茶阶段就已经很好喝，不断分享之下，基本没法留到20年左右；

       二 、品牌未能保留下来。品牌倒了，茶自然无法出名。一个倒闭的茶厂或者品牌，无法唤醒消费者的记忆。所以，普洱茶厂家应该把眼光放长远一点，不能急功近利。百年老店太远，但20-30年，足以使一个品牌传播到业内人尽皆知；

        三 、 藏家太过分散。没有大藏家或者主营机构来推同一款茶。每一款当红的老茶背后，必有一个或者一伙大藏家力推。若太过分散，则藏家有为他人做嫁衣之嫌，不愿倾力推广；

       四 、顶级茶初始成本高，获利空间有限。几元一饼的88青在20年的时间内上涨1万倍。而几千元一饼的老班章，以今日之价格，20年内上涨20倍，就已经很难销售了。

        可见，能够长期流传的茶并非是最佳品质的茶，而是品质中上，有一定数量的茶。88青的数量是十吨以上；而99易昌号各个版本加起来应该是数十吨。而品质在这两者之上的96真淳雅号以及稍后的顺时兴号，则名声不显。很多新进入的爱好者都没听过。

        如何复制这样的茶？因此，大滇的第二个八年，将以一种全新的姿态来完成再造一个大滇的计划：

        一、名山古树纯料系列

将沿用过去八年来的预定制度，通过收购、租赁古茶园，建立初制所收鲜叶等方式降低成本，以极低价格提供正宗原产地产品。实行开放战略，引领茶友、经销商上山收茶，进入大滇号古茶基地，让更多的人了解云南古茶园，增加辨别李鬼的能力，让假冒伪劣现行，提升云南普洱茶的声誉。让外界认识到云南普洱古树茶并不是稀少得像传言中必须武警日夜看守，而是有着数十万亩的丰富资源。

        二、熟茶系列

新一轮的八年计划，将致力于把现有资源的名山古树茶发酵，完成大滇从三星到七星的熟茶计划，成为不同等级普洱熟茶的标杆。名山古树熟茶的发酵需要大量的资本，大滇仍将利用众筹、预定等制度完成普洱熟茶的制作经验积累和完善，最终在大滇制茶进入15年时，完成全系列熟茶的标准制作。

         三、传世产品以及存储

在普洱茶的三要素里，原料和工艺，我们研究多年。在2016年，我们将进行仓储建设。基于云南西双版纳较高的温度湿度和云南昆明附近的较低湿度和温度，建立两个仓库，实行2-3年一个周期的轮转。存储产品的选择上，除了少量名山古树纯料产品外，将进行大批的产品入仓试验，构建未来大滇的竞争力。产品选择在生茶批量在1吨-10吨之间，熟茶在5-20吨之间，品质在中上，进行10年-20年的仓储。

        茶友们未来将看到大滇仓出品的8-20年陈韵系列茶，普洱茶整体格局将改变为：新茶不挣钱，甚至亏钱卖；而中期茶、陈茶才是利润源泉的格局；把普洱茶的短期炒作玩家驱赶出市场，改变普洱茶行业大起大落的现象。而普洱茶的竞争门槛也将延续到大笔资金不是万能的，有耐心玩几十年才能有所收获，这种比较符合经济规律的状况。

        在市场低谷时建仓，无需考虑短期市场如何，只看长期趋势，这就是大滇目前要做的事。多年后再看今天大滇所思所为，白纸黑字记载，一个品牌的诞生和崛起！

                                  大滇飞扬于2016年2月22日