再战经典--小岛海绵蛋糕

简单主义

小岛的海绵蛋糕大概做烘焙的人都会感兴趣，操作简单，成功率高，口感好，真的是经典的好蛋糕。傍晚做的，用时不多，做出来的蛋糕，卖相和口感都不错。喜欢的朋友们不妨试一试哦

简单主义

简单主义

简单主义

材料：全蛋150克 糖85克 麦牙糖6克 低粉100克 牛奶40克 油26克
步骤：
1、低粉过筛两次；（图1）
2、鸡蛋打散，加入麦芽糖水浴搅拌；（图3）
3、拌均匀后，加糖用打蛋器高速打拌；（图4）
4、打至有“8”字不消，再继续慢慢转动打蛋盆打至两分钟；（图5）
5、分两次加入低粉搅拌均匀；（图6）
6、油加牛奶搅拌均匀；（图7）
7、顺着刮刀慢慢淋入面糊内；（图8）
8、搅拌均匀后倒入模具，轻震两下，烤箱175度预热，40分钟即可。

简单主义

小贴士：全蛋的打发一定要到位，其次拌的手法要快，最后烤的时间要足够。掌握了这三点，基本是就能成功做出香喷喷的海绵蛋糕啦。

米兰小铁匠

不错哦

放开那女孩

很棒

心塞塞

看着就好有食欲！真不错

夏小天

纸杯上沾掉好多，可惜了！~~~~

如荷

夏小天 发表于 2015-11-6 08:07
纸杯上沾掉好多，可惜了！~~~~

哎呦喂，居然节约成这样{:1_12:}