巧用冰糖做红烧鱼

编织美丽 · 发表于 2015-11-5 10:38

冰糖食用和药用价值我就不多说了，这里主要给大家介绍怎样用冰糖烧红烧的东西。
以红烧鱼为例：烧热锅子，加适量油和冰糖，小火，慢慢等冰糖溶解，然后加生姜、蒜泥烧至有香味出来，大火使冰糖颜色变金黄色（微红），此时一定要掌握火候，小火放鱼下锅，大火煎至金黄反身再煎，放料酒，适量水烧熟，加盐、味精根据各人喜好可放可不放，这样不用酱油照样可以烧出红烧的东西。

放开那女孩 · 发表于 2015-11-5 10:44

喜欢吃这样的鱼

孤枫 · 发表于 2015-11-5 12:03

这个鱼胖胖的好可爱！

老陆同志 · 发表于 2015-11-5 12:41

不放酱油会这么红吗，没试过

编织美丽 · 发表于 2015-11-5 13:21

老陆同志发表于 2015-11-5 12:41
不放酱油会这么红吗，没试过

可以试一下{:1_12:}

夏小天 · 发表于 2015-11-5 14:16

这个我还真没做过
一般是用啤酒加酱油再加冰糖~

编织美丽 · 发表于 2015-11-5 14:33

夏小天发表于 2015-11-5 14:16
这个我还真没做过
一般是用啤酒加酱油再加冰糖~

不妨试试

爱家安家 · 发表于 2015-11-5 14:42

不会烧
但会吃

求分享

编织美丽 · 发表于 2015-11-5 15:07

爱家安家发表于 2015-11-5 14:42
不会烧
但会吃

好啊，来我家我给你做。

夏小天 · 发表于 2015-11-6 08:07

编织美丽发表于 2015-11-5 14:33
不妨试试

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[美食分享] 巧用冰糖做红烧鱼

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