茶禅一味是什么味？

谷德

  茶中有禪，禪中有茶，茶禪就會一味，茶味就是禪味，禪味也就是茶味，禅茶不就一味了嗎！至於，茶禪一味是什麼味呢？

     禅茶一味的第一味，是“苦甘”之味。
    人有四大苦，生老病死，還有小苦、小小苦，豈只八萬四千個苦。人生不如意事，十常八九，凡是構成人類存在的物質以及人類生存過程中精神因素，都可以給人帶來“苦”。茶性苦，李時珍在《本草綱目》中記載：“茶苦而寒，陰中之陰，最能降火，火為百病，火降則上清矣。”、“溫飲則火因寒氣而下降，熱飲則茶借火氣而升散。”茶苦後回甘，苦中有甘的特性，讓禪家產生多種聯想，幫助修禪的人，在品茶時，品味人生，使人生回甘味，參禪的目的，要參破“苦”的意義，看破生死觀，達到大徹大悟，體會到先苦後甘的意義，求得對“苦”的解脫。禪茶的第一味，就是苦甘之味。

禅茶一味的第二味，是“調和”之味。
     茶的元素加入禪的元素，茶就變成禪茶。茶一旦成了禪茶，就有茶和禪兩種元素。凡喝這茶的人會接受這兩種元素，享受茶的解渴，也享受禪的滿足。
     茶與禪調和，並不是說原來的兩種元素消除不復存在。相反的，禪還是禪，茶還是茶。不同的是，茶與禪一旦調和，兩種元素就不再是分開的，因為，已經調和在一起，構成一個實體、一種飲品，讓我們享受到柔和、圓融的抒情意識，也讓我們享受明快愉悅的感受。人人若內心充滿慈悲，就可以調和一切，享受禪茶一味的調和之味。

禅茶一味的第三味，是“清淨”之味。
     靜是修持者的最初步，靜的目的在“寧靜以致遠”，定、靜、安、慮、得，太多的事物需要在靜中求取真解。要達到“靜”，首先需要“清”、需要“淨”，清淨是建築“靜”的基礎，沒有清淨就無法靜。
      從字面來看“靜”就很清楚了，靜是青與爭之組合，青者清也；爭者淨也。清什麼？什麼不清？爭什麼？什麼不爭？人有太多需要去清的事物，也有太多弄不清的事物。人也有經常不爭的事物，也有經常需要去爭的事物。那該清的清，不該爭的不爭。由此，也就沒有不清的，沒有不淨的，自然就靜了，品茶講究靜，就是為了品出清淨味，清淨味必須先要有“靜”，靜的時候品茶，必能品出茶的清淨之味。

     禅茶一味的第四味，是“高雅”之味。
      凡是正確，合乎規範就是“雅”；情趣高尚、超凡脫俗、意趣深遠、正而不邪是“雅”。富貴不矜、貧賤不卑、出淤泥不染、做而無做、無做而做，是謂“高雅”。“雅”對中國茶文化影響很深，品茶談心是雅事，茶人啜客為雅士。
      品茶時的感官體味，與人的感覺直接的接觸，同時引發感覺之外的領悟。茶的意境在於雅，禪的精神在於悟，茶承禪意，禪存茶中，把茶的內在體驗用語言和藝術表現出來就是“雅”，而“雅”所蘊涵茶的無限“真諦”需要“喫茶去”。禪茶的“高雅”之味，需要茶的雅與對禪的領悟相結合，才能體驗到禪茶的高雅之味。
     靜默率真是禪的精神之一，質樸清幽的性質也在品茶的過程中進行。茶是禪的活用。品茶要求簡單來體現禪的意境，並不需要多餘的語言，人們只是專注於體會茶的味外之味，禪的精神也在於此。
       茶性清香，飲茶時，安詳靜謐的心態，能幫助參禪者達到自我啟示的作用，進入冥想的第一階段，同時也感受到平和的風致。
      真正理解“禪茶一味”要靠自己去體會，這種體會可以通過茶事實踐去感受，也可以通過對茶的品位去參悟。

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