茶叶的药用效果

中年人

　　茶叶开始作为药用，距今已有5000年的历史。现已成为世界上最流行的无酒精饮料。因为饮茶不仅可提神解毒，对人体还有营养和保健作用，如抗突变、抗癌、抗辐射、降血压、降血脂、降血糖、防衰老、杀菌消炎、利尿、美容等。

　　由于茶叶中含有丰富的茶多酚、生物碱、维生素、氨基酸、芳香物质和茶多糖类化合物，使茶叶对人体健康具有多种功效。

　　1、抗癌抗突变的作用

　　茶叶中大量的多酚类物质具有很强的抗氧化功能，能大量消除体内的自由基。近年的科学研究充分表明：茶叶具有显著的抗癌抗突变的功效。

　　2、抗辐射

　　茶叶中的多酚类物质能吸收辐射物质，防治其在体内的扩散，减轻辐射的影响。儿茶素中的没食子酸脂防辐射作用最强，能阻止辐射后引起的脂质过氧化物的形成，起着辐射保护剂的作用。

　　3、防治血管疾病

　　国内外大量实验证明：茶多酚及其氧化产物和复合多糖可促进脂肪的代谢、防治动脉管壁的胆固醇沉积；维持血管正常透性，增强血管韧性，抑制血管紧张素转移酶的活性，使血管扩张。因此常饮茶对降脂、降血压和降血糖作用显著，能有效预防心血管疾病。

　　4、杀菌消炎作用

　　茶多酚具有广谱抗菌性，如致病菌痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、芽孢杆菌、肠类沙门氏菌、枯芽杆菌等有明显的杀菌和抑菌作用。因此饮茶可在一定程度上防治一些细菌性疾病，茶叶中的有效成分对人体肠道有益微生物有增殖促进作用。

　　5、兴奋和利尿作用

　　茶能提神益智重要由于茶叶中含有咖啡碱，能兴奋人体中枢神经系统，使人振奋精神、消除疲劳、提高思维能力。另外，还可通过肾促进尿液中水的滤除率产生利尿作用，有利于人体废物的排出。

　　6、助消化和解毒作用

　　茶叶中的咖啡碱和儿茶素能促进胃液分泌和消化道的蠕动，因而有助于食物的消化；另外茶叶中的维生素、氨基酸和茶多酚能调节脂肪代谢，并有一定分解脂肪的能力，所以茶叶有一定的减肥功效。茶多酚的抗氧化作用可防止乙醇自由基及乙醇氧化成乙醛后对肝脏的伤害，从而减轻酒精的毒害；茶多酚对重金属也有很强的吸附作用，因而多饮茶可以减轻食物中重金属的毒害作用。

　　7、防龋齿除口臭作用

　　饮茶可以防止龋齿是因为茶叶中含量较高的氟元素，能增强牙釉质的硬度和抗酸能力；其次，茶叶中的多酚类物质对致龋细菌有抑止作用；儿茶素及其氧化产物茶黄素和茶红素能抑止口腔细菌及其分泌的酶类而起到除臭作用；茶叶中含有的多种芳香物质也是清除口臭的另一原因。

　　8、增强免疫预防衰老

　　饮茶可提高人体的白血球和淋巴细胞的数量和活性，增强人体的免疫力。人体衰老的主要机制是脂质过氧化和自由基的过量形成。茶叶中的多酚类物质可以抑止脂类过氧化，对生物自由基有很强的清除效应，从而延缓细胞的衰老。

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