大滇说茶1001夜之174 普洱茶20年记忆之八

大滇君子

　　大滇说茶1001夜 ，今天我们继续我的普洱茶20年之记忆最后一节。

　　自班章大白菜之后，市场其实并不缺乏好茶，但却缺少了有影响力的茶。2005-2012年，是普洱茶历史上最跌宕起伏的时期，也是故事最精彩的时期。由于普洱茶需要历史的考验，我们目前仍然不能找出能够代表这个时期的茶，所以，我个人印象中的茶，更多只是因为某些原因，我在制茶过程中学习和借鉴了很多。

　　一、澜沧古茶001
　　我向来认为，对于一个茶厂的研究，选取标杆的产品就足够了，无疑，澜沧古茶的标杆就是001和0085 ，熟茶方面我们暂时不谈，澜沧古茶001撑起了一个品牌，总是有一些道理的。

　　我对这个茶的敬佩源于时间，澜沧古茶001，能够在2000年左右做出这个品质的茶，是值得敬佩的。这点，跟我对易昌号99的评价一样。放在今天，用这样的原料不奇怪，在2000年左右，这样用料是很罕见的，需要勇气的。事实上，直到今天，澜沧001仍然是制作景迈茶的时候，必须迈过的一道坎，以这个茶为基础，研究、学习、改进、超越，提升制茶的水平。大滇001不是简单的COPY，而是努力学习，然后根据自己的做茶理念，改进和提高。大滇001的几个版本里，最接近澜沧001的是今年的版本，而之前的版本，则是改进版。

　　几个版本里，已经穷尽了可以有的所有变化。如果有喜欢围棋的朋友，就知道，所谓的算路，从原型出发，算尽了各种可能的变化，然后挑选一个最优的结果定型。最优的结果是怎样？我们用大滇001的这些版本，用岁月做磨刀石去验证。但无论如何， 澜沧001在最近这十年里，应该来说，是一个非常有影响力的茶。澜沧古茶的崛起，也跟这个茶完全相关。所以，在大滇的记忆里，尽管班章大白菜后，属于战国时代，群雄尽起，但澜沧古茶001，是一定占有一席之地的。致敬！作为普洱茶中排名第三的茶山，景迈茶，真的有必要正名！景迈茶，不仅仅是香气！

　　二、观自在香如故
　　我尊重这种思路，也尊重一个坚持了十多年的品牌，因为香如故这款茶。对观自在这个品牌，我起初是被文字所吸引，而观自在代表性的茶，是香如故。也许我不推崇这样的口感，但我尊重这个茶做茶的思路。香如故，应该是观自在代表性的茶，所以，要选出茶来代表一个品牌达到的高度，我只能选香如故。

　　作为制茶人，我想，一个新的原料或者一种新的配方出现，对我来说，有着疯狂的吸引力。从同行这里得到灵感，使我心存感激，所以，假定我是托，那么今天，我不托大滇。我不评论这些茶的口感，而关注背后的思路。起码，这十年里，能够给我留下印象，这也算难得了。毕竟，过去的这些年，出过的普洱茶品种超过了历史上几百年的累加。

　　三、车顺号易武
　　我不知道有多少人记得车顺号当年100万一饼的茶？易武车顺号在那个事情的巨大号召力，其实代表了易武茶的整体号召力。车顺号那瞬间的辉煌，代表作是那个车轱辘一样的饼。当年喝习惯了大厂拼配茶的我，喝到纯正易武古树茶的时候，有了想膜拜的感觉。这个茶背后，凸显了制茶人的眼光。这就是车顺号，尽管由于市场运作的原因，似乎，近年车顺号消失了，但有些茶，其实一直会留在心里。

　　四、福今茶王青饼
　　简单来说，福今茶王青饼，也是非常值得研究的茶。布朗、勐宋茶的拼配，融合，制作，值得借鉴的，并不是那个诱人的价格。同样，作为福今品牌的龙头，茶王青饼在班章大白菜之后，承担了主力作用。但遗憾的是，随着市场的分化，迄今仍然不能说，茶王青饼能够获得大白菜这样的历史地位。

　　五、陈升老班章砖
　　自2008年陈升开始承包老班章部分茶农的茶开始，陈升推出的老班章砖就代表了陈升的最高水准。所以，20年记忆里不能少了这么一笔。但同样一个悖论也出现了，2008年陈升大约签约了110多家人，然后历年持续下降。2011年据说只有60多家人签约。与此同时，陈升班章饼班章砖的产量却大幅上升，大滇也曾销售过陈升的茶。陈升老班章，在2008-2012年的普洱茶历史里，必须留下记忆。所以大滇列出。

　　六、台湾系茶
　　台湾系的茶，主要是台湾一些茶人制作的茶，大滇也曾从中学到了许多有用的东西。品质上乘，包装精美，产量较少，价格较贵，是一个总体的印象。由于客户群较小，在市场上缺乏影响力，所以，大滇将不再详述。

　　20年的普洱茶历史，草草带过。后续，大滇说茶1001夜，将继续一个新的议题，重评熟茶之1 之2 之3. ……

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