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[美食DIY] 几道美味的蒸菜

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发表于 2014-11-17 14:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
1、蒜泥茄子 健康清爽的小凉菜

茄子营养丰富,大蒜辛辣、杀菌,二者搭配非常有助于身体健康。蒸后的茄子口感软嫩,再加以各种调味品,味道鲜香清爽,实为夏季餐桌的良伴。
【材料】 长茄300克   大蒜3瓣
【调料】 香醋1大匙   白糖1/2大匙   香油1小匙   鸡精1/2小匙   盐适量
【做法】
1.茄子洗净(可不去皮),切成约1.5cm粗的长条。放入盘中,上蒸锅蒸熟。取出晾凉后入冰箱冷藏;
2.大蒜去皮洗净,压成蒜泥;
3.调入所有“调料”,成调味汁;
4.取出冷藏的茄子,淋上调味汁,拌匀即可。

发表于 2014-11-17 14:35 | 显示全部楼层
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