普洱茶的存储

大滇君子

普洱茶新茶购买后，由于茶饼经过蒸压、烘干、包装、封箱等程序，刚买回来时，需开箱感官检查判断后，独立存放一段时间才集中堆放，这一点之前已经提过。

今天要说的，是集中堆放前的整理。选择大气相对湿度50%，阳关灿烂的日子进行开箱整理，具体操作如下：

一、 开箱取出每提茶，至于阴凉干净通风处晾放；

二、 用干净的干抹布，清理笋叶表面，去除表面附着物；

三、 彻底清理纸箱，将纸箱置放于阳光下晒两小时；

四、 晒干晒透纸箱后，放阴凉处降至室温；

五、 将每提茶放入纸箱，重新密封入堆整体存放。

    这个处理，其实就是物理防治中的“清洁卫生防治”。主要是为了取得几个效果，一是粉尘过多会成为培养基，形成虫螨和霉菌繁殖场所，及时清理积累的粉尘，破坏虫螨和霉菌的生存环境，是安全存储法则；二是、粉尘也会存在虫卵，在合适的温湿度下，新一代的虫螨会破卵而出，生生不息，通过清洁卫生防治，清扫、纸箱紫外线消毒、笋壳包装拭擦，抖落虫卵等工序，降低了虫害感染的可能。

有些茶友问，要隔多久清理一次合适。一般选取新茶回来一年后，找时间彻底清一次即可。因为虫霉的出现一般在高温高湿的时段，这时段检查一定要及时。安全过度这段时间后，清理一次，以后就是定期检查观察，不需要每年的开箱整理。

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Manbu1209

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