地 锅 鸡 ing

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常年在外地，很是怀念家乡的味道，这次和大家分享一下我做的地锅鸡，有兴趣的可以自己回家试试哦。
原材料
1，半只鸡（建议切小块）、面粉
2，大葱（切丝），姜（切片），大蒜（切片），干辣椒，（花椒，八角可根据个人口味）
3，胡萝卜、青椒切块
4，黑木耳，土豆（根据个人口味）
5，盐、味精、糖、酱油、醋、食用油

把面粉活成面团，表面光滑，放着让面粉自己醒一醒

准备工作
烧开水把鸡放进去煮两分钟左右，捞出勤洗干净，把水晾干


把油放入锅中大火烧热，微微冒烟，把洗好的鸡放进油锅里煎炒至微黄
加入八角、花椒、生姜，少许大葱，放入少许大蒜，两颗干辣椒，倒入酱油和醋（少量），
加入一碗水。小火，
面团派上用处啦，
准备一碗水哦，掐鸡蛋大小蘸水后慢慢拉开捏薄，
完成后贴在锅壁上，一个一个的贴到锅壁上哦，这是地锅鸡必备的锅贴哦
把剩余的青椒、土豆、大蒜、大葱、胡萝卜、黑木耳等放入锅中加入盐，小火炖煮。


地锅鸡完成了。。。




喜欢的朋友回去自己烧吧。。。。

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自己先顶贴吧，怀念的味道，舌尖上的美味

踏雪念秋

家有这么会烧的媳妇，真好！

懂里个董

地锅鸡是哪儿的？觉得那个饼子很好吃的样子！

我弓于工

最下面一盘是啥，面食？

浮云游子

口水啊口水

贝贝.

浮云游子 发表于 2014-7-25 15:06
口水啊口水

瞧你那没出息的样子 小黑都能忍住的

洁妮奶茶

味道确实不错哦

Abc520

懂里个董 发表于 2014-7-25 14:38
地锅鸡是哪儿的？觉得那个饼子很好吃的样子！

徐州的？

懂里个董

Abc520 发表于 2014-7-26 04:57
徐州的？

{:1_12:}不知道哎~~~