榴莲的吃法

美羡花

    榴莲让人“留恋”，吃过一次榴莲的人，少有不上瘾的。但榴莲多吃易上火，榴莲买多了又容易坏。初次吃榴莲的人，怎么吃榴莲比较好？小编教你各种榴莲的吃法，让酷爱榴莲的你，或者首次尝鲜的你，统统变成榴莲达人。

美羡花

　榴莲的吃法：生吃

　　榴莲最简单的吃法，就是生吃了。把榴莲肉“解构”出来，大块朵颐的感觉真不错！

　　另外，把榴莲切成小丁，里面加入一些冰激凌，搅拌一下，就变成榴莲冰了！这种吃法能够掩盖一下榴莲的味道，适合初试者。

　　1、初次吃榴莲，应小口吃

　　建议开始时小口小口地适应，很快你会爱上留恋的味道。但一次不可多吃，因其丰富的营养，肠胃无法完全吸收，而且榴莲性温，吃多易上火。

　　2、不可贪吃榴莲，每天应不超过100克

　　因榴莲口感较稠结，它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。

美羡花

3、不宜食用榴莲的人

　　榴莲含热量及糖分较高，因此肥胖人宜少吃，糖尿病者更不应该进食。它亦含较高的钾，肾病及心脏病人应少吃。

　　4、食用榴莲后，九小时内禁忌饮酒。

美羡花

　榴莲的吃法：熟吃

　　除了榴莲的生吃法，还有什么可以换花样的？

　　1、榴莲炖鸡

　　此汤补而不燥，而且性质温和，可以滋阴补肾，适合女孩子月经后的调养，秋冬吃最合适。不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味，如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。

　　原料：榴莲（自己喜好多少），鸡1只（约重600克），姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。

　　做法：

　　1）鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。

　　2）把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。

　　2、椰丝托榴莲

美羡花

2、椰丝托榴莲

　　原料：榴莲1/3粒、椰子粉80克、椒盐1茶匙、甜辣酱2大匙。

　　面糊：脆酥粉1.5杯、鸡蛋1个、沙拉油1茶匙、盐1/2茶匙、糖1大匙、水适量。

　　做法：

　　1）榴莲肉，切成3厘米*0.5厘米的长条。 将面糊调匀。

　　2）起油锅，入油4杯烧至六分热，将果肉依序沾裹面糊及椰子粉，入锅。

　　3）炸至金黄色即可捞出沥干排盘，食用时可沾胡椒或甜辣酱。

　　3、榴莲酥  

　　原料：油酥面50克，榴莲肉20克，鲜奶10克。

　　做法：把面粉、猪油和成油心，面粉内放入水、糖，和匀，搓至成水皮；把水皮包住油心，捏紧收口包好、压角擀开、卷成筒状，再压扁卷起，擀成圆形包起榴莲肉，捏成雀笼形，用剪刀把表面剪出尖形，放入160℃的油锅中炸至金黄色即可。

甲先

榴莲吃多了

就吃山竹

一个是果王一个是果后

美羡花

甲先 发表于 2014-5-29 09:23
榴莲吃多了

就吃山竹

你也是水果吃货大王{:1_9:}

甲先

美羡花 发表于 2014-5-29 09:30
你也是水果吃货大王

当年，在吉隆坡，从住的酒店打车到双子座超级市场，4块钱一斤的山竹买了几十斤。

天朝子民

最简单的吃法才是最纯粹的吃法{:1_12:}

孤枫

学习了，一般还是以生吃为主