谢大妈粽子你品尝过了吗？

八面玲珑

谢大妈粽子嘉兴市的嘉善县地处江浙两省交界，沪杭中心，是著名的鱼米之乡，物产丰富，而粽子、黄酒为嘉善县主要特产食品。谢墉《食味杂咏》介绍嘉善粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝等品种。如鲜肉粽，常在瘦肉内夹进一块肥肉，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口肥而不腻。谢墉是如此细致地描写过粽子。
每次到端午节，嘉善县家家户户吃粽子，是最普遍的节日风俗。谢墉从小特别喜欢母亲亲手做的粽子，做官以后让家里的妇女自己做，多了，就在家门口开了一个店铺，出售给枫泾镇的乡亲，由于谢墉家人卖的粽子质量上乘，用料考究，制作精细，口味纯正，四季供应，故久享盛誉，驰名于外，深受嘉善县、金山县、娄县及其其它地方的食客的欢迎，人们一时远赴枫泾镇品尝。因为卖粽子的是谢家的女性长辈，谢墉亲自题写了“谢大妈粽子”作为招牌。
端午节，枫泾镇大街小巷也是粽子飘香，还有人卖端午应季的水果。“谢大妈粽子”的招牌是肉粽，在枫泾镇是很有名气的，里面的肥肉肥而不腻，那香菇味道有糯米香粽叶香助着令人回味。家人再把谢墉的《粽子》诗也帖上来助兴：
“玉粒量来水次淘，裹将箬叶苎丝韬。炊余胀满崚增角，剥出凝成细纤膏。土俗清明供祀墓，诗家端午吊离骚。年年节令春徂夏，丙舍南瞻念母劳。”“念母劳”三个字就是对“谢大妈粽子”最好的赞赏。

八面玲珑

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美羡花

喜欢吃自己包的粽子{:1_9:}

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楼主是不是准备给坛友发谢大妈粽子呀

美羡花

谢谢 分享美食

甲先

这粽子看着很诱人啊

美羡花

甲先 发表于 2014-5-22 08:28
这粽子看着很诱人啊

好看不一定好吃

甲先

昨天吃了一只丈母娘包的粽子，那叫一个好吃啊。

舵手

甲先 发表于 2014-5-22 09:15
昨天吃了一只丈母娘包的粽子，那叫一个好吃啊。

吃的回味无穷