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[美食DIY] 春色甜点--菠萝蛋糕卷

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发表于 2014-4-1 08:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 如荷 于 2014-4-1 12:45 编辑

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    片言只语在四月的门楣,只为印证我不曾断句了这光阴。

    久不发帖,语不成句。想编几句矫情的文字都显得力不从心。对网络进入了一个倦怠期,晚间的大多时光用来看影视,听音乐,随手欢乐斗地主。颓靡,又不乏人间烟火气。

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    人说身为女子,应该出得厅堂入得厨房,心中有日月,眼中有温情,有临水照花之仪态,有相夫教子之耐性。这样的要求太高了。
    我愿意专注于我的人间烟火,守候在厨房这方天地,只为吃得安心。如今的食品,没有不做假的,一不小心,吃进去的不是添加剂便是抗生素。

    浅春,薄寒依旧。却已换了一种心情,做一款菠萝蛋糕卷,给心情一个明媚的理由。
    嫩黄黄的蛋糕卷,卷好定型,切片。春天的味道扑面而来。绵软的蛋糕和着菠萝的清香,嚼在嘴里,都是春生的美意。那清甜的美味和香味,回味悠长。

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    都说蛋糕是点心,而我分明当成了主粮,百吃不厌。一款纸杯小蛋糕做得得心应手,虽然比不得售卖的专业蛋糕貌美如花,但也活色生香。嗯,这个春天有暖可依,有香为念。

    菜里加点盐,苦里兑点甜,漫长的篇章里加入一句醒目入心的句子,生命里加入一些闪亮的日子,寻常的生活一样可以过得有滋有味。


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    三月时过,四月境迁。不动声色的三月,吹醒了枝上花。停封了太久的光阴,在习习的春风里重新翻动泥土,再次聆听花开的声音。把生活的失望,烂在心底,也许,还可以做肥料,长成风骨。
    你看,我的阳台,落满阳光的足迹,这一盆绚烂的长寿花,从旧年秋天明媚至今春。像浩荡的风吹,像绚烂的花开,像奔涌的春江水。

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    倾尽十万胭脂色,为君开到无颜时。如此长情的陪伴,还有什么理由让自己不快乐?心田开半亩,随处种清欢。
    最美人间四月天,叫醒眠着的心。赴一场花开,行一程路远。聆听岁月的脚步渐行渐远,惟愿,这一季的明媚,能许我们,浅笑而安。


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 楼主| 发表于 2014-4-1 08:30 | 显示全部楼层
本帖最后由 如荷 于 2014-4-1 08:43 编辑

配料:鸡蛋3个,低筋面粉60克,色拉油25克,菠萝水50克,细砂糖35克(加入蛋白中),盐少许,花生酱、菠萝片适量(参考分量:8寸方烤盘一盘)
烘焙:烤箱中层,上下火170度,25分钟左右
1、菠萝切2mm薄片,加水和适量糖(另加)煮软,捞出沥干水分
2、蛋白蛋黄分离,蛋白中加入少许盐和数滴柠檬汁打至粗泡,加入全部糖,蛋白打发到硬性发泡
3、色拉油和菠萝水搅匀,筛入低粉切拌
4、取1/3打发好的蛋白与蛋黄糊切拌均匀,把拌匀的蛋糕糊倒回剩余的蛋白切拌。
5、菠萝片平铺烤盘中,倒入面糊,面糊尽量的抹平
6、用手端起烤盘,轻震烤盘,让蛋糕糊内部的大气泡跑出
7、把烤盘放入预热好的烤箱,烤到表面金黄色即可。出炉以后脱模,并把四周的蛋糕纸趁热撕开
8、待蛋糕冷却,表面涂上一层花生酱。卷好定型,切片(就势用油纸包裹起来,拧成糖果状)

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发表于 2014-4-1 08:30 | 显示全部楼层
春暖花开,读你的帖子倍感温暖

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 楼主| 发表于 2014-4-1 08:30 | 显示全部楼层
本帖最后由 如荷 于 2014-4-1 08:53 编辑

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 楼主| 发表于 2014-4-1 08:31 | 显示全部楼层
与你相伴 发表于 2014-4-1 08:30
春暖花开,读你的帖子倍感温暖

与版,春天好!
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发表于 2014-4-1 08:32 | 显示全部楼层
休闲人生。
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发表于 2014-4-1 08:36 | 显示全部楼层
写意的来
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发表于 2014-4-1 08:46 | 显示全部楼层
人家是十年磨一剑,我们如何板板是酝酿已久,怀胎十月,终于呱呱落地此精品,让人家又耳目一新那~~

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发表于 2014-4-1 08:55 | 显示全部楼层
又见新品,耳目一新,赏心悦目
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发表于 2014-4-1 08:59 | 显示全部楼层
我喜欢美食,我喜欢饕餮大餐,也喜欢小资的味道,小清新感觉,
但是,当纯粹的美食参杂了广告的元素,特别不喜欢这样的氛围后,水土不服。也许我老了。。。。。。。。。。。。。

今天看见如何板板的美图美贴,是不是有枯木逢春?

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如荷 + 1 神马都是浮云
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