无蛋烘培——百吃不腻的早餐面包

纯白色

星期一的感觉就像失恋一；星期二的感觉就像找不到对象一样；星期三的感觉就像暗恋一样；星期四的感觉就像准备告白一样；星期五的感觉就像初恋一样；星期六的感觉就像热恋一样；星期天的感觉就像快分手一样。

不知道看到这段文字的你，心里作何感想？


星期一的早晨，做的是美味营养，低脂健康，男生吃了肌肉渐长，女生吃了荣光焕发的蔬菜贝果。
这款面包不但少油少糖，还添加了很多蔬菜，味道相当不错，贝果的糖和油的含量很少，所以不用担心吃多了会发胖，早餐吃很营养健康，当零食也不错，馋的时候掰一小块解馋，十分美味的哦


蔬菜贝果（6个量）

纯白色

面团材料：高粉140克、低粉60克、白砂糖12克、盐3克、酵母2克、水110-120克、无盐黄油8克
蔬菜使用：洋葱/红、黄彩椒(入烤箱烤干水分；土豆（蒸熟）；红萝卜、西兰花（入盐水煮几分钟），处理好后全部切块——100克
糖浆：1000克、白砂糖50克

其他：橄榄油适量

step：
1、将蔬菜按要求准备好后切小块沥干水份备用。


2、除黄油外所有材料混合揉匀，加入黄油揉至扩展阶段，能拉出薄膜的样子
3、加入沥干水分的蔬菜块，用刮刀将面团切断后重叠，重复数次，混合均匀。室温发酵30分。



4、浆发酵好的面团分成6份，盖上保鲜膜，中间发酵20分钟


5、案板撒手粉，取一块松弛好的面团，轻压排气，然后擀成椭圆形，自上而下的卷起，搓长，将其中一端约1cm的地方压平，再将另一端叠上去，用下面的面团将上面的面团包住，封口处捏紧，做成一个圆
6、放入铺上油纸的烤盘，最后发酵30分钟。
7、将糖浆材料混合煮沸，放下发酵好的面团，一面煮20秒后翻面再煮20秒，沥干水份放入烤盘。
8、烤箱预热220度，中层烤20分钟左右，取出后趁热刷上橄榄油。

我弓于工

这个点看真不是时候

浮云游子

以后来订购当早饭

夏小天

这个好看，肯定好吃~~

夏小天

楼住你真厉害，真巧手~~

纯白色

夏小天 发表于 2014-3-10 10:54
楼住你真厉害，真巧手~~

你的认可，我的动力

夏小天

纯白色 发表于 2014-3-10 10:55
你的认可，我的动力

居然[s:513]

楼主，哪里有的尝[s:484]
尝了就更加的认可哦~~~~~~~~~~~~~~~~~[s:499]

无线网络

本来肚子还能坚持一会会 现在不争气了 叫个不停了

与你相伴

小资女人，小资生活，生活因你而更美！