解疑禽流感：为什么卖鸡的不感染买鸡的感染

岁月无痕

为什么H7N9病毒至今没有人传人迹象？　　为什么目前为止我省病例都出现在浙北？
　　我省生物工程专家、有着17年流感病毒研究经验的郭潮潭博士详解禽流感六大疑问
　　为什么卖鸡的不感染买鸡的却感染了？
　　为什么H7N9病毒至今没有人传人迹象？
　　为什么目前为止我省病例都出现在浙北？
　　我省生物工程专家、有着17年流感病毒研究经验的郭潮潭博士详解禽流感六大疑问
　　□本报记者 黄淼君

岁月无痕

为什么感染者以老年人为主？

　　浙江的6例感染者中，4例年龄在60岁以上，占了近七成。很多人疑惑，为何老年人特别容易感染H7N9病毒？

　　对此，郭博士表示还不能这么说：“目前还没有研究结果来支撑这个推测。不过，据目前的情况来看，这个病毒的感染可能和人体免疫能力有关系。”

　　“谁会感染病毒，与这个人的体质以及接触环境等有关系。如果我们关注流感历史，就会发现1997年香港H5N1禽流感疫情爆发的时候，主要感染人群是小孩，当时做过统计发现45%的感染者是小孩。”郭博士说，理论上来说，孩子比成年人更容易感染禽流感。

　　“这牵涉到一个病毒受体理论，要说明白这个问题需要很长时间，我们研究都搞了十多年了。简单地说，感染病毒细胞必须依赖受体结合。一般而言，人体呼吸道有人样受体，能接受人流感病毒；而禽鸟肠道含有禽样受体，能接受禽流感病毒。但是，人体肺泡细胞也存在微量的禽样受体，因此，禽流感病毒不是绝对不感染人的。”郭博士介绍，根据人体的演化规律，当人出生时，体内都有两种受体（人样受体和禽样受体），随着年纪增长，禽样受体会逐渐减少，人样受体基本稳定。因此和成人相比，在遭遇禽流感的时候，体内有较多禽样受体的孩子，更容易感染禽流感。

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为什么卖鸡养鸡的人很少感染？

　　在我省确诊的6名病人中，有两名感染者去买过活禽，特别是65岁的胡大伯，仅仅买了只鸡，杀鸡的是他老伴，鸡烧好后他也没有吃，结果全家人中却仅他一人感染。为什么卖鸡的杀鸡的吃鸡的都没感染，反而是买鸡的人感染了呢？

　　“只要不是病死鸡、将鸡肉烹饪熟，食用鸡肉是安全的。”郭博士说，至于卖鸡或养鸡的很少感染，“这个还是要说到病毒的问题。因为人和禽鸟长期接触，可能已经感染了一些弱毒的流感病毒。所谓弱毒就是毒性不强的病毒，人感染后可能就是一过性的感冒。感染后人体产生一定抗体，等到更强病毒来袭时，有了一定抵抗力。”郭博士说，就比如目前看来养殖从业人员很少感染，倒是买鸡宰杀烹调的人感染较多，可能是长期和禽鸟接触的人比去菜场买鸡的普通市民，更具备获得抗体的机会。

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但是每年候鸟都会迁徙，为什么今年才出现这样的病毒呢？

　　“这个是误解，每年候鸟迁徙时，都会给经过的地方带去禽流感病毒。不过每年的病毒毒株都会不同，一些毒性较弱的病毒不会对人类造成危害，不少人可能就是一过性的感冒。而这次出现死亡病例了，所以大家才关注，才去追根溯源。”郭博士说。

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为什么目前为止我省感染者都出现在浙北？

　　对于这个疑问，郭博士觉得和候鸟的迁徙以及喜欢的环境有很大关系。

　　每年冬天，候鸟都喜欢往南飞，而开春以后，都喜欢往北飞。在迁徙过程中，候鸟在选择落脚的环境时，需要两个条件，即这个地方有鱼可以捕食，有树可以栖息。而长三角地区一带，恰恰符合这个条件。就我省来说，浙北地区比浙南地区更靠近长三角，而且杭嘉湖平原的环境比浙南的山地更受候鸟喜欢。

　　候鸟在迁徙过程中，一些携带病毒的粪便掉落在养殖场内，污染了水源和谷物等，就会感染食用的家禽，再传给人。

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根据这个抗体理论，如今的食品安全问题对于人的进化起到了促进作用，想想也是，适者生存

摩挲

为什么几十年前没有禽流感的？

不容易

希望尽快控制好

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现在鸡也买不到了。