自制虾滑来喽！

天朝子民

女儿要吃虾滑，一下班直奔菜场，好家伙，一个礼拜基尾虾就涨了不少，每斤到了36元，卖的人还不多，称了一斤，晚饭后开工，因剥虾手上都是腥味，所以过程没有拍片片，直接上二张成品，再介绍制作过程吧：



再来张近景，一斤虾就做了这么点{:soso_e113:}：

李李

静等学习

如荷

嗯。搬个凳子来等过程捏

莫小碗

哇，好有才~

玲珑贝贝

过程捏？？？

天朝子民

原料：基尾虾一斤（剥出来最多也就半斤左右吧）、铁棍山药约3-4CM、蛋清1个、油、料酒、盐各少许
步骤：
1：将虾去虾线去头去壳，洗净控一下水分
2：将虾、去皮切成小片的山药、蛋清、料酒、盐放入加工器中多次搅打成虾泥，打前一定要加油啊，要不搅拌器工作起来不利索，虾泥容易粘住刀片，刀片易坏而且打不均匀
3：倒出打好的虾泥，用筷子顺着一个方向搅拌直到虾泥上劲，这一步很重要哦{:soso_e113:}
4：最后放入冰箱的0度保鲜层，虽然是大冬天，还是这样保险啦！嘿嘿

天朝子民

玲珑贝贝 发表于 2013-1-11 21:59
过程捏？？？

来了！码字速度跟不上为{:soso_e106:}

玲珑贝贝

哇塞，看起来很复杂的样子耶。。。{:soso_e120:}

玲珑贝贝

偶只会吃。。。

2012

美食家，自己动手，丰衣美食。