醋的区别

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醋的区别
醋有能够软化血管，降血脂，降低胆固醇，抑制一些病菌的产生，同时能够预防肥胖，还可以美颜护肤的作用。
怎样区分醋呢？我们先从醋的颜色上来区别，山西的老陈醋以酱红色为主，江苏的镇江香醋以黑色/乌色为主，四川的保宁醋以红棕色为主，福建的红曲米醋以棕黑色为主，辽宁的高桥陈醋以棕褐。山西老陈醋以色、香、醇、浓、酸为特点；镇江香醋以酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜为特点；保宁醋是中国四大名醋中惟一的药醋，色泽红棕、酸味柔和、醇香回甜、久存不腐伟特点；红曲米醋以酸中带甘、醇香爽口、久藏不腐为特点。高桥陈醋具有山西老陈醋的酸度，其能够达到8度；也能够达到镇江香醋的鲜味，高桥陈醋拥有不同味道的醋，使其能够更好的保持菜中的对人体有益的营养物质；同时高桥陈醋也具有药用价值；高桥陈醋还具有红曲米醋的醇香爽口、久藏不腐的特点。高桥陈醋还具有一个特点，那就是对身体有延年益寿，增进健康之功效。

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