夏日甜品系列DIY

卡布基诺

   夏日，甜品惹人，为了小卡，卡卡也来做学徒。。。。。。

浓郁的奶味透着淡淡的蛋香  甜甜嫩嫩的双皮奶



芒果浆中加酸奶  小西米Q来小西米滑  大爱的芒果西米捞




当雅客巴经典锡兰茶遇上澳大利亚的威柯湃克牛奶，卡卡的焦糖奶茶飘着香来了~

卡布基诺

我坐在沙发上{:soso__6558957325573212943_1:}慢慢品尝

卡布基诺

来些厨房中的小花絮吧

   双皮奶，入口香滑，口感细腻，每品尝一口都有幸福的味道{:soso_e124:}，也可以在上面堆满自己喜爱的水果。

    第一次做双皮奶，没有成功，因为第一层奶皮都没结起来，为了不浪费，那四小碗牛奶在我睡前只能灌进我的肚子{:soso_e105:}。第二次，喝了半杯啤水开始动工{:soso_e134:}，万一失败，理由就是酒精麻木的原因{:soso_e120:}。先将新鲜的牛奶煮热，趁热倒在碗里，不久鲜牛奶表层结出奶皮，用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，加入适量的蛋白，白砂糖，搅匀，再延碗边慢慢倒回原来的碗里，原来的奶皮慢慢地浮起，然后放到火上蒸，不久又可以结出一层皮来，这样形成了二层皮，即“双皮奶”。


芒果西米捞，颗颗见真情哦{:soso_e120:}
制作过程如下：
1、芒果切开，一半用搅拌机打成芒果浆，一半切粒备用。
2、锅里放水，水开后放西米，煮，搅拌防止粘锅。至西米中间有小白点时关火，闷至完全透明状，捞出过凉水。
3、芒果浆中加入适量酸奶搅拌匀，加入煮好的西米，吃时上面放点芒果粒即可！冰镇后味道更好！（附曾经发过的煮小西米全过程图片）



说起焦糖奶茶，冤了我曾为奶茶付出的银子{:soso_e149:}，今后，想喝即煮，新鲜，味浓！
主原料，我选了自己家中现有的斯里兰卡红茶（雅客巴经典锡兰茶）和澳大利亚的威柯湃克全脂牛奶

制作很简单：先熬好焦糖，放入牛奶、茶叶中一起煮至飘香即可~~~
小卡还在她的一杯上面撒了些巧克力末，{:soso__3309688547005149791_4:}~~

北极星

大卡家的餐具太有型了，，，好喜欢啊，，都是哪整的？
小卡太有口福了。。{:soso_e102:}

卡布基诺

北极星 发表于 2012-5-26 20:47
大卡家的餐具太有型了，，，好喜欢啊，，都是哪整的？
小卡太有口福了。。

都是些普通的罐罐杯杯 :lol  又被你看见我的坏习惯啦;P我已经很久没下手购置新的了:(

如荷

嗯。知道了，卡卡开工还要喝啤水咯{:soso_e120:}

夏小天

唉~~

爱如茉莉

卡布基诺 发表于 2012-5-26 20:29
我坐在沙发上慢慢品尝

不待这样的，得让大家一起品尝才行:lol

卡布基诺

夏小天 发表于 2012-5-26 22:00
唉~~

你也过儿童节？

爱如茉莉

卡卡，偶羡慕，偶眼红，你咋整这么好滴捏？