鸡蛋不可横放

水可可 · 发表于 2012-3-27 14:24

鸡蛋不可横放：新鲜鸡蛋的蛋白浓稠，能有效地将蛋黄固定在蛋白中央。存放久了，尤其是外界温度较高时，蛋白黏液在蛋白酶的作用下会慢慢脱去一部分水分，失去固定蛋黄的作用。这时如把鸡蛋横放，由于蛋黄比重比蛋白小，蛋黄就会上浮，靠近蛋壳，变成粘壳蛋。所以鸡蛋不宜横放保存。

风约清莲 · 发表于 2012-3-27 14:47

知道了

夏小天 · 发表于 2012-3-27 15:55

哦，那我回家让他们站起来~~

与你相伴 · 发表于 2012-3-27 16:30

学习了

夏小天 · 发表于 2012-3-28 09:09

回家后让冰箱里的鸡蛋全部立正了~~

水可可 · 发表于 2012-3-28 09:11

夏小天发表于 2012-3-28 09:09
回家后让冰箱里的鸡蛋全部立正了~~

有没有敬礼？

夏小天 · 发表于 2012-3-28 09:17

水可可发表于 2012-3-28 09:11
有没有敬礼？

呀~~

这个忘记了~~

一会晚上回去继续~~

水可可 · 发表于 2012-3-28 09:25

夏小天发表于 2012-3-28 09:17
呀~~

这个忘记了~~

嘿嘿

爱如茉莉 · 发表于 2012-3-28 15:01

夏小天发表于 2012-3-28 09:09
回家后让冰箱里的鸡蛋全部立正了~~

你有没有先给鸡蛋做个示范啊[s:208]

英伦美家 · 发表于 2012-3-28 16:44

立正！

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[美食分享] 鸡蛋不可横放