星期天一天，就弄吃的了

纯白色 · 发表于 2011-7-10 21:19

今天星期天，有兴致弄吃个

这个是今天的早餐，按照网上的步骤做的

蛋间培根土司

原料：吐司片、鸡蛋、奶酪片、培根

做法：

1、培根从中间切开。如图，按照“吐司——培根——奶酪片——培根”的顺序摆放好，最上面再盖上一片吐司，然后用手掌轻轻压一压，让这个组合更紧密一些。
鸡蛋打散。双手拎起步骤3中的“吐司组合”，轻轻地沾上鸡蛋液，两个底面和四边都要沾上。

——最好用一个大而平的盘子盛装蛋液，这样操作起来会非常容易。

2、锅中放1勺油，刷均匀。油微微热后，将沾过蛋液的吐司放入锅中，开小火煎。

——油不必太多，一点点就够，但是一定要小火煎，否则很容易糊掉的。

3、一面煎好后，翻个面，煎至两面金黄即可。如果是夹火腿，煎的时间短一些，三四分钟即可；夹培根片的话，煎的时间长一些。

也可以先把培根略煎一下再夹进吐司里，这样后期的时间可以缩短，自由发挥哈。

纯白色 · 发表于 2011-7-10 21:20

就是自己做的有点太急了，因为老公和儿子等着吃，形状忽略

纯白色 · 发表于 2011-7-10 21:21

中午的时候，做了小圆饼夹紫薯泥

原料：

小圆饼皮，也就是坚果松饼用到的原料：

鸡蛋1个、低筋面粉175克、白砂糖30克、盐1/3小匙、泡打粉1/2小匙、牛奶250毫升、无盐奶油30克（将无盐奶油熔化后使用）、

内馅用到的原料紫薯馅：紫薯适量、白砂糖或蜂蜜少许（做法：把紫薯洗净，去皮，切片，蒸熟后趁热压成泥，拌入白砂糖或蜂蜜即成紫薯泥）

纯白色 · 发表于 2011-7-10 21:22

做法：

1、把蛋，低粉，糖，盐，泡打粉，奶，一起放入容器，用打蛋器混合均匀，再加入熔化的奶油，拌匀成面糊，静置一会发酵，然后加入杏仁碎。

2、平底锅不加油，小火烧热后，用小汤匙舀取适量面糊，倒入锅中，呈小圆饼状，底部上色后翻面，再煎至上色就好了。饼的大小随意，我做的都是直径3厘米左右的小饼~

3、小圆饼。。。我夹了紫薯~