…紫芽、紫茶、紫娟…

格调生活

紫芽系云南群体原始种之中的一种变异种，为乔木大叶种大叶茶，芽头为紫色，
通常情况下是三叶都是紫色，
其后叶是深绿色，勐海、易武、临沧等高海拔地区均有少量，临沧的紫芽相对较好。
紫芽可直接制成普洱茶饮用，因产量少，价格相对较高。
紫芽茶树生长于云南省滇西的原始森林，生长在海拔1800多米的山上。
每年的3月初开采，中旬就结束，生长期长，而采摘期短，数量极其有限。
野生紫芽茶树嫩叶为紫红色，老叶呈绿色。
野生紫芽茶制成晒青毛茶，干茶色泽半青半紫，紫叶部分浸泡叶底为紫色，此是野生紫芽茶的明显特点。
野生紫芽茶制成的七子饼茶饼身满披金毫，光泽油亮，冲泡，
有一股独特的清香，滋味鲜甜爽口，汤色黄亮，香气及口感皆有别于普通晒青茶。

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  紫茶，其本质是一类茶树的变种：
种生茶树繁殖的授粉过程中，胚体携带了部分母株的基因，花粉携带了来自不同父株的基因，
结合形成的种子就有各自的不同基因组合，
于是产生了下一代茶树红叶、绿叶，大叶、小叶，圆叶、长叶，疏齿、密齿等变异。
云南有大量颜色变异的茶树，往往占茶林中茶树总数的两三成以上，而且每株茶树的性状、口感都不一样。
通常茶树变异的颜色有紫红色、黄色、白色等，而以紫红色居多。
物种的变异可能朝向两个方向，某些品质可能会变好，同样也可能会变坏。

“紫茶”或“紫芽”这个称呼，是茶区中约定俗成的一种叫法，并没有科学的划分或依据。
通常紫茶只是在嫩叶初发时呈现紫红色，开展到三四叶后就会恢复绿色。

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紫芽与紫娟最明显的区别是，
前者是天然的，后者是人工行为是改良品种，其香气扬，而口感稍淡而苦味明显。
紫娟与原始种紫芽有一段差距，但有许多人误认是紫芽。
紫娟与紫芽最大差别为叶型叶脉，紫娟为中小叶种，叶身薄而叶脉不明显；
紫芽为大叶种，叶身墨绿深厚，叶脉突显与栽培野生茶类似。
另外，紫娟毛茶汤色为紫色，汤质薄带明显苦味；
紫芽毛茶汤色金黄，汤质厚重，口感饱满，回韵足，茶质介于栽培野生茶与野放茶之间。

华都稻草

有点混了，哈哈，要把初学者搞糊涂哦——

朵朵茶

太多的紫了
再来个紫芽孢

百毒夫人

不断地跟随学习[s:541]

朵朵茶

紫芽孢适合女孩子喝

飞走

我混了，怎么办

百毒夫人

是不是就是芽包啊？[s:513]

朵朵茶

对的，芽孢