比萨来了

阿缘 · 发表于 2011-2-27 16:33

没事干，在家弄食切。前一段时间报道植物氢化油，对外面包房购买的面包要少吃，所以决定自制！先试比萨，儿子超喜欢。
烤箱：购于京东商城
原料：自发粉、黑胡椒、火腿肠、番茄酱购于百润发。
奶酪：网上查了最好的是马苏里拉，百润发没有，买了美国进口的一款，包装上有个印第安人图像。
其它：橄榄油、洋葱等
上处女作。

浮云游子 · 发表于 2011-2-27 16:35

口水塔塔滴

阿缘 · 发表于 2011-2-27 16:39

揉面、发酵、擀饼、扎洞、刷油、切菜、刷酱、预热、开烤……看着饼在烤箱里变红，香气弥漫，儿子兴奋不已。出炉后迫不及待地品尝，评价云：和“必胜客”有的一拼！
哈哈，很给力！除了没有拉丝效果，味道还真不错。

阿缘 · 发表于 2011-2-27 16:43

今天升级版！麦德龙买了9寸比萨专用盘。和面时用了牛奶（首次为温水），色彩更丰富。
要问口感怎么样？肯定行！

阿缘 · 发表于 2011-2-27 16:45

儿子说“老爸是美食天才”！结棍个。
以后还要尝试其它口味，如鲜虾蘑菇、牛肉西兰花……生活真美好！[s:499]

黑手 · 发表于 2011-2-27 16:57

额，阿缘你好强大！！！佩服~~~这个大饼都能整出来，呵呵！

阿缘 · 发表于 2011-2-27 17:16

哈哈，大饼，高级大饼。

匆匆过客123 · 发表于 2011-2-27 18:09

马苏里拉芝士麦德龙有得卖

匆匆过客123 · 发表于 2011-2-27 18:10

你查“君之的烘焙博客”他有做批萨的详细介绍的，原料我一般是网上买的，相对要便宜点，用了马苏里拉芝士就会拉丝了

匆匆过客123 · 发表于 2011-2-27 18:11

我做面包蛋糕批萨都是跟君之学的

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