学生每日早餐

若雨三月

1.30

叉烧丝蛋饼、奶酪、奶

若雨三月

草莓派

若雨三月

1-31  草莓派、紫薯园子、奶

若雨三月

2-1

卷心菜鸡蛋汤面

若雨三月

紫薯圆子的做法：

1、紫薯蒸熟，压成均匀的泥
2、加适量生粉、牛奶到紫薯泥里面，成团即可
3、搓成小圆子
4、撒少许生粉在容器里，把小圆子放在里面翻滚一下（这样放冰箱速冻就不会粘在一起了）

若雨三月

玛德琳蛋糕（胡萝卜、香橙）、红糖赤豆汤、奶酪。


玛德琳
原料：低粉 60g、糖60、鸡蛋1个、黄油60g、胡萝卜汁12（如果是香橙玛德琳，则是橙汁12g），泡打粉2g

做法：
1、鸡蛋打散，加入糖打匀。
2、加入胡萝卜汁，继续打匀。
3、低筋面粉、泡打粉混合后，筛入以上混合溶液。
4、用打蛋器继续搅拌均匀成光滑的面糊。
5、黄油隔水溶化，倒入面糊里。
6、用打蛋器继续搅拌到黄油和面糊完全融合，此时面糊具有流动性。
7、把面糊冷藏1小时后，取出在室温下回温片刻，等面糊重新呈现流动性后，用裱花袋将面糊挤入玛德琳蛋糕模具，事先在模具里涂一层黄油。
8、烤箱事先预热170度，烤制时间15分钟左右。看到完全膨胀即可。

若雨三月

香橙蛋糕卷，当作明天的早餐和下午茶点。

tips：
6寸戚风量
25B烤盘
橙子切片，糖水里煮后沥干，铺在烤盘底，再浇上蛋糕糊。
蛋糕片凉透，放在一张大油纸上，再抹奶油
利用擀面杖以卷纸法卷紧

若雨三月

2-6

香橙蛋糕卷、奶

若雨三月

2-7

鸡蛋培根煎饼、奶

做法：

1、不粘锅内倒少许油，加热后放入培根煎片刻
2、在培根上倒入面糊（面粉、水、盐的混合物），转动锅子使面糊成圆形，煎片刻
3、在已经单面凝结的面饼上打入一个全蛋，略微捣开
4、翻面煎熟即可
也可把蛋事先打在面糊里搅拌均匀。直接打在面饼上的话就是看上去色彩漂亮点。

若雨三月

2.8

蔬菜蛋饼（胡萝卜、西葫芦）、紫薯银耳羹、奶酪

蛋饼做法：
1、胡萝卜、西葫芦切丝备用
2、面粉、蛋、水、盐混合，加入备用的1
3、不粘锅少许油，两面煎熟即可