卡卡的烘焙小屋

夏小天 · 发表于 2011-8-25 22:14

真的很漂亮~~

匆匆来说说，是什么情况？

卡布基诺 · 发表于 2011-8-25 22:35

面包漂亮不管用滴[s:484]

玲珑贝贝 · 发表于 2011-8-25 22:43

好吃才是硬道理！！！[s:499]

匆匆过客123 · 发表于 2011-8-26 07:09

说实话，我做土司也是这样的，外表还行，但切面没有买的那么细腻，有股发酵的味道，所以我很少做。可是我同事做的就很好，什么原因我还在摸索中

夏小天 · 发表于 2011-8-26 10:01

快点摸索出来啊

我等着呢~~~

卡布基诺 · 发表于 2011-8-26 13:40

切面确实不细腻没面包房的好看但切片后再烤了下涂上果酱居然蛮好吃的 [s:484] 这次发酵挺成功

卡布基诺 · 发表于 2011-8-26 14:04

回匆匆：我查了下，不知道啊是这原因，网上说的---1、，面包冷了几个小时就么酸味了，刚出炉是有点味道的。2、面团有酸味是因为一次发酵时的温度过高。3、酵母放的太多也容易有酸味。

草草的春天88 · 发表于 2011-8-26 14:50

看的眼馋的来[s:549]

夏小天 · 发表于 2011-8-26 15:43

你做了那么多,吃的了吗?

若雨三月 · 发表于 2011-8-26 17:05

有道理

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[美食DIY] 卡卡的烘焙小屋