戚风蛋糕初尝试

爱如茉莉

匆匆过客123 发表于 2012-5-23 12:00
用脱模刀

用了脱模刀了，底部还是粘住的

匆匆过客123

爱如茉莉 发表于 2012-5-23 12:35
用了脱模刀了，底部还是粘住的

底部再用刀，如果用锡纸包住底板的话就方便一点，不过我是一直用刀刹底切一下就下来了。

蓝色雨点

各位高手，我也是脱模的时候觉得有点困难！求好方法！

爱如茉莉

同求脱模好方法

如荷

爱如茉莉 发表于 2012-5-23 20:49
同求脱模好方法

刚入烤箱。不管了，底部垫了圆形硅油纸{:soso_e113:}
昨天刷了点油，不管用。。

如荷

爱如茉莉 发表于 2012-5-23 11:03
偶也震的，也开裂的，感觉不是太细腻么

怎么会那，反正比面包好吃{:soso_e113:}

卡布基诺

我不用刀的，等蛋糕自然冷却以后，第一步（脱周边），用手边轻轻压蛋糕周围的上部边转动，然后再用力把底模上托一下，整个蛋糕就出来了；第二部（脱底），把蛋糕侧立，左手轻按靠近蛋糕底的周边，右手随着转动模子，很轻易的整个蛋糕就下来了。

爱如茉莉

如荷 发表于 2012-5-23 20:56
怎么会那，反正比面包好吃

那是，肯定比面包好吃个

爱如茉莉

卡布基诺 发表于 2012-5-23 20:59
我不用刀的，等蛋糕自然冷却以后，第一步（脱周边），用手边轻轻压蛋糕周围的上部边转动，然后再用力把底模 ...

下次照着来试试看，昨天蛋糕脱下来都不成样了:dizzy:

如荷

爱如茉莉 发表于 2012-5-23 21:14
那是，肯定比面包好吃个

今天撒了一层白芝麻。你明天早点来尝尝。