卡卡的心情厨房

卡布基诺 · 发表于 2011-5-19 22:32

今晚又学做了两个菜这个也要和大家一起分享的因为相信你看了肯定会去试试滴 [s:547]

卡布基诺 · 发表于 2011-5-19 22:50

看到过人家做的蓑衣萝卜，一直想学学这种刀法，今日上菜场买了几根黄瓜，就有了蓑衣黄瓜的故事

卡布基诺 · 发表于 2011-5-19 22:52

主料：小黄瓜

味料：生抽，醋，盐，绵白糖，香油，蒜末，红椒末

步骤：1、把味料里所有的调料混合调成料汁备用。

卡布基诺 · 发表于 2011-5-19 22:54

2、黄瓜洗净去掉两头，摆在切板上，左右那边紧贴黄瓜各放一根筷子，竖刀顺切。

卡布基诺 · 发表于 2011-5-19 22:55

凑近点再看一下偶的切工，难得切菜个，不知道切的咋样

卡布基诺 · 发表于 2011-5-19 22:56

3、均匀切完一面后翻到另一面，顺着黄瓜条斜刀45度角切下。

卡布基诺 · 发表于 2011-5-19 22:57

小心的提起，看看啊是梦想中的蓑衣黄瓜，好长啊，一点都不会断落[s:541]

卡布基诺 · 发表于 2011-5-19 23:00

找个玻璃碗入盘，这样才对得起这蓑衣黄瓜。

卡布基诺 · 发表于 2011-5-19 23:01

最后，把切好的蓑衣黄瓜浇上步骤1里调好的料汁稍腌即可。

卡布基诺 · 发表于 2011-5-19 23:06

不难吧大家一起来试试[s:541]

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