戚风蛋糕初尝试

蓝色雨点 · 发表于 2012-5-22 22:33

卡布基诺发表于 2012-5-22 07:39
蛋糕模底部可以垫油纸么？----活络底模不用垫的吧
鸡蛋5个，玉米淀粉10克-----5个草鸡蛋？还是洋鸡蛋？草鸡 ...

我也不放玉米淀粉的！

李李 · 发表于 2012-5-22 22:39

不错了。虽然矮了些

如荷 · 发表于 2012-5-22 22:53

蓝色雨点发表于 2012-5-22 22:33
美女，你烤之前有没有震几下排除气泡？照理说表面不会裂开啊！

震的呀，要么力度不够？

如荷 · 发表于 2012-5-22 22:54

李李发表于 2012-5-22 22:39
不错了。虽然矮了些

李李呀，今天继续矮。蛋白应该打发透了，翻转盆，不移动。

与你相伴 · 发表于 2012-5-23 08:16

我就来看看

卡布基诺 · 发表于 2012-5-23 09:22

如荷发表于 2012-5-22 22:53
震的呀，要么力度不够？

我也震的但照样开裂的木有关系呢

爱如茉莉 · 发表于 2012-5-23 11:01

夏小天发表于 2012-5-22 17:19
好个

茉莉真好个~~

昨天晚上回家做了，今天早上当早饭吃掉了[s:397]

爱如茉莉 · 发表于 2012-5-23 11:03

偶也震的，也开裂的，感觉不是太细腻么

爱如茉莉 · 发表于 2012-5-23 11:04

昨天做了戚风，好象脱模有点吃力，有点粘

匆匆过客123 · 发表于 2012-5-23 12:00

爱如茉莉发表于 2012-5-23 11:04
昨天做了戚风，好象脱模有点吃力，有点粘

用脱模刀

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[美食DIY] 戚风蛋糕初尝试