……恶补茶文化……

华都稻草 · 发表于 2011-7-29 06:54

普洱文化真的有的研究个，哈哈哈哈

朵朵茶 · 发表于 2011-7-29 06:57

300-500个品种，加上不同的年份
研究完真变成教授了

剑已绝版 · 发表于 2011-7-29 07:18

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格调生活 · 发表于 2011-7-29 08:59

普洱茶饼、砖、沱很硬，怎么把它弄开啊？

开茶要见“茶”行事。散茶和老茶头都是可拿来就冲泡的，这个不必说了。至于饼茶、砖茶、沱茶、方砖都是紧压状态，在喝茶之前要折散。
折茶的方法有很多种，有人把茶上锅蒸，回软后折散，备用。不建议使用这种方法，家里的食器可能会让普洱茶染上杂味。
有些压得较松的饼茶，徒手就可以开茶。轻搓饼茶的边缘，散落的茶就够一泡，还能维持饼茶的外形，
对于有撒面的茶习就用手瓣取，能得到成分均匀的茶叶，
对于压得较紧的普洱茶，可能使用茶刀来开茶是最便利的，使用茶刀的诀窍在于“撬动”两个字，不是光使劲扎入茶内部就行了，还要一边施力撬动，茶才容易松开。
现在压制的饼茶、砖茶一般来说都不会太紧，拆开都不困难，注意不要扎到手就行了。
沱茶因其形状，和工艺的原因，有些会很结实，不易拆散，这时候更要注意一边施力一边撬动。

掌握好茶刀的握法，实行撬动的原则，基本上没有难开的茶。

百毒夫人 · 发表于 2011-7-29 09:08

有更新，学习中，回家买锅买刀 [s:541]

水月儿 · 发表于 2011-7-29 10:40

回家添设备　[s:484]

纯白色 · 发表于 2011-7-29 10:56

学习了，以前只知道用蛮力[s:499]

朵朵茶 · 发表于 2011-7-29 12:30

我用的茶针，茶刀一般不用，除非撬茶砖和沱茶

格调生活 · 发表于 2011-7-29 13:38

只晓得毛针，好拔个……

百毒夫人 · 发表于 2011-7-29 14:38

好吃个[s:541][s:498]

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剑已绝版剑已绝版当前离线 UID 17631 性别保密金币枚贡献点威望点好评分宝石颗团队工龄月雷达卡头像被屏蔽	发表于 2011-7-29 07:18 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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