一口气连做五次的淡奶油排包

尖尖1 · 发表于 2014-9-23 16:11

简单主义发表于 2014-9-23 12:07
面包机方：此方做出来的吐司拉丝并且很嫩。
中种：高300 糖9 酵母1.8 牛奶96 淡奶油 ...

单位都是g吗？你好简单{:1_12:}

尖尖1 · 发表于 2014-9-23 16:13

这是要分2次揉面吗？再合起来？复杂一点教教步奏呗

简单主义 · 发表于 2014-9-24 10:06

尖尖1 发表于 2014-9-23 16:13
这是要分2次揉面吗？再合起来？复杂一点教教步奏呗

单位全是克，不用分两步，全部材料放面包机就OK了

如荷 · 发表于 2014-9-28 11:44

简单主义发表于 2014-9-24 10:06
单位全是克，不用分两步，全部材料放面包机就OK了

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[美食DIY] 一口气连做五次的淡奶油排包