捉鱼、杀鱼、吃鱼，鱼真多了

北雁南飞

我才是阿飞 发表于 2013-12-10 09:09
还发现了一个以现没见过的榨菜，以前只知道种点青菜之类常吃的，现在花样越来越多了，反正蔬菜当季时每次都 ...

在我们北方，叫它芥菜疙瘩。{:soso_e113:}其实，它属于芥菜的变异种，主要吃其根部。
除了制作榨菜，，我印象中，儿时在北京住军队大院的时候，最爱吃的是炊事员用这疙瘩，加酱油和甜面酱腌制过，我们叫它“甜疙瘩”，切成丝儿之后，淋一点儿香油，太美味了！长大之后，但凡回北京，我总要去搜寻北京“六必居”的酱菜，买一些甜疙瘩带回这边吃。{:soso_e179:}
这芥菜疙瘩，还可以趁它新鲜的时候，清洗，切丝儿或片，加盐、生抽、酱油、醋、鸡精，也可以加一点点辣椒，凉拌。
当然，做热炒也很好。热油锅，拍几瓣大蒜，切一点姜丝儿，炝锅之后，煸炒；也可以根据个人喜好，加一点肉丝儿，再来一点点生抽，炒着吃。

北雁南飞

九天银河 发表于 2013-12-10 19:24
楼主来不及吃个，还有吗

我不算烹饪高手，但我主动把自己归纳进“吃货”的行列！哈哈

北极星

看了阿飞的图，再听北雁姐的介绍，馋～～{:soso_e102:}

九天银河

北雁南飞 发表于 2013-12-11 10:47
我不算烹饪高手，但我主动把自己归纳进“吃货”的行列！哈哈

现在吃货很时髦

随风飘逸

福气好个！

正在调琴

好久没吃到鱼了
而且我只吃鱼背和鱼尾有刺的部位，最恨吃鱼肚皮上的肉

我才是阿飞

正在调琴 发表于 2013-12-12 11:41
好久没吃到鱼了
而且我只吃鱼背和鱼尾有刺的部位，最恨吃鱼肚皮上的肉

做你的家人有福了,可以吃没小刺的鱼肉
我一般也是吃鱼背和鱼尾还有鱼头,不是我爱吃,我最爱吃的是肚子上肥肥的肉,把这肉都留给婆婆和儿子吃的,婆婆是牙齿掉了难咪鱼刺,儿子是喜欢吃没刺的肉,正好一人一面.

月下赤兔

我才是阿飞 发表于 2013-12-12 11:46
做你的家人有福了,可以吃没小刺的鱼肉
我一般也是吃鱼背和鱼尾还有鱼头,不是我爱吃,我最爱吃的是肚子上肥 ...

我家我妈吃鱼肚皮上的肉，鱼头和鱼尾以前是小猫吃的，小猫不在了鱼头一般不吃，因为重金属超标，但鱼尾和鱼背，有刺的肉鲜，嫩

我才是阿飞

月下赤兔 发表于 2013-12-12 12:00
我家我妈吃鱼肚皮上的肉，鱼头和鱼尾以前是小猫吃的，小猫不在了鱼头一般不吃，因为重金属超标，但鱼尾和 ...

吃的时候倒没考虑过什么重金属,从小爱吃,现在没人抢着吃反倒不贪了,只吃鱼嘴和鱼脸,大多还是扔了

夏小天

北极星 发表于 2013-12-11 13:28
看了阿飞的图，再听北雁姐的介绍，馋～～

你个大吃货!!