芒果西米羹

我弓于工 · 发表于 2012-4-23 14:18

爱如茉莉发表于 2012-4-23 14:13
昨天和女儿去芒果掂也点了个芒果西米露，好吃个，下次也动手做做看

店里的西米露多少钱啊

爱如茉莉 · 发表于 2012-4-23 14:49

我弓于工发表于 2012-4-23 14:18
店里的西米露多少钱啊

28一份

飞阿飞 · 发表于 2012-4-23 16:32

好贵呀，二八可以在食品城买半箱水仙芒了，这几天天热了，自己做了放冰箱的，好切好凉爽

夏小天 · 发表于 2012-4-24 08:33

飞阿飞发表于 2012-4-23 16:32
好贵呀，二八可以在食品城买半箱水仙芒了，这几天天热了，自己做了放冰箱的，好切好凉爽

是吗
那我去买一箱来
我可以吃多少?

我弓于工 · 发表于 2012-4-24 08:45

夏小天发表于 2012-4-24 08:33
是吗
那我去买一箱来
我可以吃多少?

多买点，拿来分分

爱如茉莉 · 发表于 2012-4-24 10:05

夏小天发表于 2012-4-24 08:33
是吗
那我去买一箱来
我可以吃多少?

好的，晚上送我家来就OK了

匆匆过客123 · 发表于 2012-4-24 12:03

话说，这个西米加工的时候有没有用到明胶？

匆匆过客123 · 发表于 2012-4-24 12:05

西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米，在中国广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。产于南洋群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。

匆匆过客123 · 发表于 2012-4-24 12:06

【西米露制作方法】　　1．把西米放进清水里洗净干净备用。　　2．煮一锅水，水煮开后，倒入西米。　　3．等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，煮到西米呈半透明状，然后再用凉水浸泡。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底) 　　4．再煮一锅水，等水再煮开，倒入浸好的西米，等西米煮至完全透明时，加入凉水，滚开后熄火，晾凉，放入冰箱冷藏备用。　　5．大家可以把自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里，最后就完成了。

牧歌 · 发表于 2012-4-24 12:15

回家试着做

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[美食DIY] 芒果西米羹

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