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引用第19楼贝贝.于2010-10-07 21:42发表的 : 泡椒凤爪 主要是泡 不是煮 所以一般只要煮熟就可以 鸡爪一定要买小的 最好草鸡爪 皮包骨头的 只要放生姜料酒煮 准备好冰水 一熟马上捞出来放冰水 然后凉了再捞出来放盆里 放泡椒 根据各人口味放多放少 还有一种 前面不变 把酸菜煮好 凉透 放泡椒和鸡爪一起泡 味道也很好
引用第6楼落叶知秋于2010-10-07 09:09发表的 回 5楼(剑已绝版) 的帖子 : 盖上保鲜膜后,静置一晚上,更入味。 赶紧试一下,O失败率!
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