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楼主: 北极星

[美食DIY] 北极星之家常菜

楼主| 发表于 2011-5-25 18:23 | 显示全部楼层

回 209楼(不容易) 的帖子

一般外。。[s:484][s:499]

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楼主| 发表于 2011-5-25 18:30 | 显示全部楼层

苦瓜先开水焯过。

未命名00.jpg

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楼主| 发表于 2011-5-25 18:33 | 显示全部楼层

回 211楼(北极星) 的帖子

不能时间太长，长了会发黄。。

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发表于 2011-5-25 18:39 | 显示全部楼层

回 210楼(北极星) 的帖子

美女谦虚到则[s:516]

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楼主| 发表于 2011-5-25 18:39 | 显示全部楼层

混炒：把苦瓜和辣椒在一起炒，可减轻苦味。我有时起锅前会加点蜂蜜。。

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发表于 2011-5-25 18:40 | 显示全部楼层

苦瓜是降血压滴[s:541]

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楼主| 发表于 2011-5-25 18:41 | 显示全部楼层

清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟，苦瓜生一点才好吃，一般七分熟的碧绿色最好。如果闷得太酥，就没有清脆的感觉了，味道也较之苦了一点儿。

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楼主| 发表于 2011-5-25 18:42 | 显示全部楼层

回 215楼(不容易) 的帖子

是的，是好东西。。

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发表于 2011-5-25 19:43 | 显示全部楼层

北北的都是养生菜灵个

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匆匆过客123

发表于 2011-5-25 20:36 | 显示全部楼层

职业习惯

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