未到端午粽飘香

李李 · 发表于 2013-5-19 22:20

还是喜欢肉粽{:soso_e102:}

鸟语树香 · 发表于 2013-5-19 22:23

喜欢红豆粽子，把肉腌制的方法分享一下

金色家园 · 发表于 2013-5-20 06:39

排队领取ing

简单主义 · 发表于 2013-5-20 08:35

好想吃里面的鸡蛋哦

与你相伴 · 发表于 2013-5-20 09:05

闻到粽香了

我弓于工 · 发表于 2013-5-20 09:08

想想也香

678 · 发表于 2013-5-20 09:50

鸟语树香发表于 2013-5-19 22:23
喜欢红豆粽子，把肉腌制的方法分享一下

肉不要买那种全瘦的我一般买那种五花肉层次好点的，肥瘦相夹一层一层的最好。然后回来洗净后切成小丁放生抽（多放点没事）、姜酒葱盐（根据肉的多少和个人的口味）调料完毕后用手抓捏一下这样让调料入味盖上保鲜膜放入冰箱内隔天包粽子味道赞

包的时候把腌制的肉和淘净的米拌在一起要是喜欢那种糯糯烂烂的口味提前泡好米沥净多余的酱油拌入米中包吧包吧......煮的时候肉粽一般会有浮沫开锅的时候撇去多撇几次

鸟语树香 · 发表于 2013-5-20 11:56

678 发表于 2013-5-20 09:50
肉不要买那种全瘦的我一般买那种五花肉层次好点的，肥瘦相夹一层一层的最好。然后回来洗净后切成小丁 ...

你粽子放电饭锅里煮的？那时间要好久了吧
看这个星期空的话也来试试

我才是阿飞 · 发表于 2013-5-20 13:12

楼主包的和我的形状是一样的么,我婆婆包的是高高脚的,我包的是团团脚的:lol

678 · 发表于 2013-5-20 13:40

鸟语树香发表于 2013-5-20 11:56
你粽子放电饭锅里煮的？那时间要好久了吧
看这个星期空的话也来试试

如果泡过的米时间不用太久烧开后小火焖看个人喜好

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[美食DIY] 未到端午粽飘香

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