初学烘焙

若雨三月 · 发表于 2012-6-6 22:46

为初学加分

小煊宝贝 · 发表于 2012-6-6 22:46

于是我尝一个，把嘴也烫碎了，确实很淡！糖放少了，配料的时候手忙脚乱，摊了一堆碗啊瓢了，于是偷了下懒，没称砂糖重量，随便放了点，平常也不做菜，对调料的克重自然一点数也没有，最后导致处女作有色有香，就是味不好了！

若雨三月 · 发表于 2012-6-6 22:48

小煊宝贝发表于 2012-6-6 22:46
于是我尝一个，把嘴也烫碎了，确实很淡！糖放少了，配料的时候手忙脚乱，摊了一堆碗啊瓢了，于是偷了下懒， ...

秀色可餐

小煊宝贝 · 发表于 2012-6-6 22:49

儿子咬了口，就丢了下我辛苦近一小时的蛋挞，没有给我任何鼓励，那个伤心啊，想想原来烘焙远没有那么简单，唉，信心快没了。。。不过老公说不错，老婆做的东西都好吃的，不甜但很香，一下子吃了三四个，于是我又心花怒放了，呵呵，要继续努力！

小煊宝贝 · 发表于 2012-6-6 22:52

今天晚上到近八点才决定做个戚风蛋糕，也就是鸡蛋糕吧，在疏影的建议下参考新浪“君之博客”，完全的新手做啊简单的烘焙，把电脑都搬到了厨房间

小煊宝贝 · 发表于 2012-6-6 22:54

于是，又是一通忙，但这次有次序多少了，原材料一一称重，按步骤打发蛋白，然后蛋黄，然后搅拌，开烤，期间还电话疏影，开什么火都不知道，呵呵，疏影行家哇，有问必答

小煊宝贝 · 发表于 2012-6-6 22:54

出炉了！

疏影 · 发表于 2012-6-6 22:54

在直播吗？

小煊宝贝 · 发表于 2012-6-6 22:55

本帖最后由小煊宝贝于 2012-6-6 22:56 编辑

{:soso_e113:}脱模花了大力气，可能方法不对，明天继续请教疏影老师

疏影 · 发表于 2012-6-6 22:57

蛋糕不错啊，怎么有印子的？

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