转自xqq008 ：舌尖上的嘉年华 - 寻味

若雨三月 · 发表于 2012-3-8 21:48

火腿只是个前戏，吊吊胃口先。。。当当当当，好戏开场，STARTER，滚烫的圆盘里，嫩黄的甜椒蛋黄酱中，浅浅的卧着一枚来自北海道的扇贝，个头巨大，丰腴，鲜甜，饱满，微微炭烤一下，让余温继续加热，就能入口了！每一小口我都是小心翼翼的品尝，味道让人惊喜，犹如琼脂融化在了口中，让人感到被幸福包围。甜椒汁也好可口，节瓜裹着香芹橄榄，口中顿时小清新了起来。才第一道菜就这样。。。怎能叫人淡定。。。

若雨三月 · 发表于 2012-3-8 21:48

接着又来一份拼盘，热情友好的意大利经理飞速的给我们介绍，盘中的三样东西分别是鳗鱼冻吐司和鹅肝。

若雨三月 · 发表于 2012-3-8 21:48

鳗鱼冻的味道你能想象嘛？纵使我这种想象力极为丰富的人，还是无法预估这款菜的美味程度，鳗鱼冻裹着鹅肝，撒着点点海盐，你实在搞不清自己究竟在吃什么，口味太活泼了。

若雨三月 · 发表于 2012-3-8 21:49

焦糖色的鹅肝上点缀着颗颗杏仁，嫩滑和香脆的口感交织在一起，实在是惊艳，非常IMPRESSIVE

若雨三月 · 发表于 2012-3-8 21:49

主厨ALAN最为推荐的猫耳朵海胆龙虾意面，由专门从意大利请来的师傅手工打造！还没端上桌，已经香气扑鼻让人胃口彻底放纵开了！来自北海道的鲜甜海胆，还有波士顿的新鲜大龙虾肉，混合着超有Q劲的“猫耳朵”。

这是一款用高硬度小麦手工制作的意面，每一口的厚薄与形状都略有不同，微微的卷曲很好的裹入了酱汁，每一口，都充满了浓浓的大海的气息，我仿佛奢侈贪婪大口嚼着满嘴Q弹的龙虾肉，因为意面和龙虾肉的口感已经分不清彼此。。。这是来自海洋的馈赠，从舌尖一直鲜到舌根，绝对原汁原味。撩光这一盘，我要哭了。。。这以后其他意面还能吃么。。。

若雨三月 · 发表于 2012-3-8 21:50

我已经吃的半饱了，又来了一份翠绿色的奶油蔬菜牛肝菌RISOTTO，好青葱的色泽，鲜艳欲滴，严格的走Al dente路线，颗颗米粒饱满坚挺，微微的夹生，增添了咀嚼的趣味性，浓郁的奶油蔬菜汁好HEAVY啊！

若雨三月 · 发表于 2012-3-8 21:50

本帖最后由若雨三月于 2012-3-8 21:50 编辑

就当我以为差不多可以上甜品的时候，突然，晚餐的主角这才闪亮登场。。。滚烫的盘子中央，赫然躺着2块但马和牛，500天谷饲，一块用来烤，一块慢炖，浇上了浓郁的红酒梅子汁。。。TAJIMA和牛就不用多说了，地球人都知道！烤的那块牛排切开来，内心还是桃红色的，鲜嫩混合着浓浓的奶香！慢炖的这块几乎不需要牙齿，简直入口即化啊！我可以要一碗白饭么？这块慢炖配合红酒汁犹如东坡肉啊，整一个饭扫光！

若雨三月 · 发表于 2012-3-8 21:51

据说，其实8.5餐厅最镇店的是特色烤乳猪。。。这次无缘了。。。哎。。。我看到隔壁桌点的金黄色的炸猪排也香气四溢啊，大家吃的脸上堆满了笑容。。。

其实我很想问他们，可否也给我一块尝尝？虽然我已经饱的不行了。。。

若雨三月 · 发表于 2012-3-8 21:51

终于可以上甜品了，席间我还走到酒吧区域散步消化了一小会儿。。。据说这里有全城最棒的鸡尾酒

若雨三月 · 发表于 2012-3-8 21:52

意大利国宝级甜品，提拉米苏，这种把手指饼干当烤麸一样放在马斯卡彭外面的我还是第一次看到。浓浓的咖啡酒味，我不当心还被可可粉呛到了。。。10分，10分，10分，满分的提拉米苏，非你莫属！

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