胃不好应该吃什么菜

卡布基诺

养胃美食精彩推荐

■木瓜鲩鱼尾汤
用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。

制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。

功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。

食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。

鲩鱼，味甘，性温。功能暖胃和中、消食化滞。

■参芪猴头炖鸡

用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。

制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。

功用：补气健脾养胃。

食物功效：猴头菌又名猴头菇，有助消化及利五脏的功能。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。

母鸡益气养血，健脾胃，疗虚损，善补五脏。

黄芪能补气固表，敛疮生肌，促进造血，抗溃疡、抗炎等。

党参补中益气，益血生津。

大枣能健胃补血，滋养强壮

周末快乐

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番茄粥 分类： 果实类（番茄等）
原料： 番茄250克，西米100克，白糖100克，桂花卤少许，清水适量；
做法： 1.将番茄去蒂，用清水洗净，再用开水略烫一下，捞出清水中，撕去外皮，从中一剖两半，再用刀切成丁块。西米用清水浸泡发好。2.取锅放入清水，旺火烧开，加入西米、番茄、白糖，煮沸后改用小火略煮，调入桂花卤即成。
功效： 生津止渴，补肾养胃，降低血压。适用于热病口渴，食欲不振，高血压玻冰镇后进食，能解暑，是夏令保健佳品。

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莲子百合糯米粥：
原料：莲子，百合，糯米，白糖
制法：1、莲子、百合少许，洗净后在水中泡20分钟；2、糯米洗净在锅中煮开，置小火约10分钟后，下泡好的莲子和百合；3、将莲子、百合、糯米煮至稠，放入适量的白糖即可食用。

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赤豆补脾粥
[原料] 赤豆60克，山药60克，薏米30克，莲子30克，大枣12枚，芡实30克，糯米70克，白糖、水适量。
[制法] 山药洗净、刨皮、切块，其他原料洗净，全部放入锅中，加水适量用武火烧开，改用文火共煮熟烂，加入适量白糖稍炖即成。
[特点] 以上原料共食，具有较好的养胃作用

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番茄蘑菇排骨汤
[原料] 猪排骨600克，鲜蘑菇120克，番茄120克，料酒12克，食盐、味精各适量。
[制法]
1、排骨洗净，剁成块，加适量料酒、食盐腌15分钟；蘑菇洗净，切片；番茄洗净，切片。待用。
2、锅巾加适量水，用武火加热，水开后放入排骨，去浮沫，加料酒，汤煮开后，改用文火煮30分钟，加入蘑菇片再煮至排骨烂，加入番茄片和食盐，煮开后加入味精即可。
[特点]此菜能开胃增食、强壮筋骨、健脾益气。

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豌豆炒牛舌

[原料] 牛舌50克，煮过的竹笋80克，香菇4个，白菜5片，植物油60克，酱油20克，料酒20克，豌豆、食盐、淀粉、麻油、味精、水等各适量。

[制法] (1)将煮过的竹笋切成薄片，香菇用水泡软、洗净后每个切成4条，白菜洗净后纵向切成片(条)，豌豆先浸泡3小时后洗净煮烂。将淀粉放在碗里加适量热水，用筷子搅拌成糊状。

(2)炒锅内加油用中火加热，待油温升至八成热时，加入竹笋、牛舌、香菇和酱油、料酒，翻炒至牛舌熟时，加入白菜和豌豆，翻炒至白菜将熟时加入淀粉糊、食盐、麻油各适量，翻炒几下，撒上味精即可。

[特点]此菜能起补气血、益力气、开胃口等作用，特别是豌豆还能起到防癌的作用。

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桂圆松子仁汤
[原料] 桂圆40克，松子仁20克，白糖适量。
[制法] 将桂圆去壳后洗净，松子仁洗净，两者共入锅中，加水适量，用中火烧开，改用文火煮10分钟，加白糖，过约10秒钟关火即成。
[特点] 桂圆肉能补脾益胃、养血安神、益心补气。松子仁能滋阴、熄风、润肺。两者共食，更能起到养胃滋补的作用。

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木瓜鲩鱼尾汤

用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。

制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。

功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。

食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用 ......

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推荐七种餐前的养胃菜
推荐餐前小菜：

胡萝卜 切成丝用醋拌，不仅利口，还能提高人的食欲和对感染的抵抗力；

番茄 含有大量的柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢大有裨益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。每天吃2～3个番茄，可满足一天维生素C的需要；

芹菜 味道清香，可增强食欲，芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C，适合维生素缺乏者食用；

木瓜 维生素C远远多于橘子中的维C含量，而且木瓜有助于消化，还能防止胃溃疡；

豌豆 具有益气和中，生津止渴，利湿解毒，有治疗腹胀、呃逆呕吐等作用；

白菜 能够养胃和中，利水除烦；

香菇 具有行气健脾，和胃益气，开胃助食的作用；南瓜 可补中益气，利水除毒，杀虫，对脾胃虚弱、少食、腹胀者有辅助治疗效果。