今天做的菜

一言为定 · 发表于 2011-6-26 22:37

是撒的香菜还是大蒜呀？

若雨三月 · 发表于 2011-6-26 22:37

有，还有，继续上，兔子指导下

若雨三月 · 发表于 2011-6-26 22:38

第二道：京酱茄条
听名字蛮大厨的吧？

若雨三月 · 发表于 2011-6-26 22:38

准备材料

猪肉剁成猪肉末（或使用现成肉末）。鸡蛋磕入装肉末的碗里，加盐、糖、胡椒粉、料酒、香油，拌匀，腌15分钟左右

茄子切长条，加冷水、盐浸泡10分钟

将茄条捞出沥干，拍上干淀粉

一言为定 · 发表于 2011-6-26 22:38

你烧的非常不错能和我烧的媲美了 [s:524]

若雨三月 · 发表于 2011-6-26 22:39

锅里放适量油，待油热后下入茄条，轻轻翻动，以煸出茄子中的水分，至色泽金黄七八成熟时取出

锅中留底油烧热，下猪肉末炒香，加料酒、青红椒、蒜炒匀

加黄酱炒匀

再加适量冷水、白砂糖翻炒

下茄条烧至入味，用水淀粉勾芡，撒葱或香菜即可

若雨三月 · 发表于 2011-6-26 22:39

引用第10楼天眼神兔于2011-06-26 22:37发表的回 8楼(若雨三月) 的帖子 :
是撒的香菜还是大蒜呀？

鱼吗？是香菜

一言为定 · 发表于 2011-6-26 22:40

茄子不错学习了

若雨三月 · 发表于 2011-6-26 22:40

卡哇哇，不得了，偶也成大厨了？ [s:79]

[s:82]

一言为定 · 发表于 2011-6-26 22:40

现在的茄子皮老不老呀？ [s:499]

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