玩烤箱的同志们来报到！

若雨三月

偶不会玩，但是偶想尝尝鲜，成不？

史前巨鳄

有一个 没空弄

简单主义

发个超级简单的饼干方子，我自己做了，有点焦了，但还是很好吃。
【飘香小圆饼】
配料：低筋面粉200克，花生酱(粗粒型)130克，植物油(花生油最佳)100ML，糖粉80克，泡打粉1/2小勺，盐1/4小勺。
烘焙：烤箱中层，180度，18分钟左右。
超级简单的制作过程：
1、秤取130克粗粒型的花生酱。
2、加入100ML植物油。
3、用打蛋器搅打，直到花生酱和油混合均匀。
4、加入80克糖粉，搅打均匀。
5、加入1/4小勺盐，搅打均匀。
6、200克面粉和1/2小勺泡打粉混合过筛，加入第5步的混合物中。揉成柔软的面团。
7、取一小块面团，先揉成圆形，再轻轻压扁，做成小圆饼形状。
8、做好的小圆饼排入烤盘，用叉子在表面压一下，压出花纹(不压也可)。放进预热好的烤箱烘焙，180度，18分钟左右。
TIPS：
1、花生酱在一般超市均可购得。要选择包装上写明“粗粒型”或者“颗粒型”的，做这款小饼的口感才会更好。
2、因为不同品牌的花生酱含油量不同，有的花生酱比较湿润，那么就需要相应的减少植物油的用量。相反，如果花生酱很干，则需要增加植物油用量。最后的面团应该是柔润光滑的。
3、因为这款饼干在烤的时候不太会变色，所以要更加注意火候，稍微多烤两分钟问题不大，但千万别把底部烤焦了。
4、这款饼干口感极其香酥幼滑，细腻的口感中夹杂着花生颗粒，而且，制作非常非常简单，不需要打发，只需要混合材料即可，好吃又方便哈。
5、这款饼干非常酥，但是并不像很多同学反应的“一碰就碎”，遇到这种情况应该是油脂添加太多导致。这款饼干面团不应该太湿，应该不粘手，烤好的饼干也应该是较干的。如果不是这样，减少油的用量试试吧:)
6、烤焙温度太高、面团里的油脂放太多或放太少，都可能会导致饼干烤的时候开裂。请根据实际情况调整温度，以及植物油的用量。

简单主义

我家的烤箱用了170度的火就焦了，看来还是温度偏高。

疏影

哇，香樟有好多焙友哎，以后可以组织活动，一起烤烤东西，也可以包包饺子、馒头什么的。[s:499]

orange

我家有一个，可我不会弄，组织活动挺好的，互相学习，交流感情。[s:541]

香樟一员

集体烤山芋~~~

飞跃时空

烤过鸡翅，匹萨，蛋糕，还是觉得自己做的好，真材实料。特别是鸡翅现烤现吃比肯德基的好吃多了，不过现在不敢多吃。似乎市场上买不到新鲜的鸡翅只有冰冻的。

阳光逗号

我上次山芋没烤熟[s:513]

黑手

看来我家楼上对门也算是个美食专家啊，下次有机会来你们家拜访吃点啊，呵呵！