品一杯“金骏眉”

狼神天下

[s:367]你咋给起了这么土的名字

朵朵茶

引用第7楼甲先于2011-01-22 11:30发表的  :
我家的“金骏眉”看起来没这么粗

这壶已经泡了超过12开了，可能是泡开的缘故

华都稻草

时间长了~[s:397]

百毒夫人

还有山芋茶，不知道有没有土豆茶[s:372]

朵朵茶

从几年前的数千元一斤到现在的万元以上，疯狂的普洱后，金骏眉变成了如今茶叶市场中的妖股。它的出现是否意味着新一轮茶叶炒作的开始？昨日记者对此进行了一番调查。
　　价格悬殊

　　400元/公斤－4万元/公斤

　　2005年，金骏眉从武夷山下几位炒茶师傅手中诞生。它的名字，也是借用了创始人之一梁骏德名中的“骏”字。如今，沈阳的爱茶人士对金骏眉也很熟悉。

　　昨日上午，记者在沈阳茶城看到，多数茶叶档口都有“批发零售金骏眉”的招牌，即便是在一些较小门脸，记者询问：“有金骏眉吗？”得到的也都是肯定的答复。

　　金骏眉，这种属于武夷山正山小种红茶的顶级品种，在沈阳的价格有着令人惊讶的差异。在一楼主要经营铁观音的一家茶店内，店主张先生告诉记者，他的金骏眉，价格最低的400元/公斤，店里“最主流”的品种是3000元/公斤。在隔壁的另一家店里，店主介绍说有7600元/公斤和1200元/公斤两种。第三家店给记者的价格是1600元/公斤到4000元/公斤不等。第四家店给出的价格是最高1万元/公斤，店主表示，这种茶的价格太高，自己只有1.5公斤茶。第五家店给出的价格是1.6万元/公斤和两万元/公斤两种。

　　外行“喝”钞票

　　外形、香气需专业品评

　　记者看到，这些号称金骏眉的茶叶颜色是金、黄、黑相间。能看到茶的容貌、嫩芽。这些金骏眉的外形都十分相似，打开袋子后能闻到甜美香气。仅从外观上真是看不出太大的差别。

　　在茶城，记者拿到几种不同价位的金骏眉一泡量的茶叶，请天一茗茶的康宁帮助冲泡品鉴。康宁是辽宁省茶叶协会会员、高级评茶员，几年前也曾经特别去武夷山品尝过金骏眉。她表示，爱茶人士对金骏眉的态度是“又爱又恨”。爱的是，喝过金骏眉就会被它的香气迷醉；恨的是，价格实在太高。

　　康宁介绍说，她认为金骏眉应该是一种类型的茶，但是市场已经把它变成了一个“品牌”，这从市场上各个价位的茶都有就可以证明。康宁在品过记者拿的几个样茶之后表示，2000元/公斤－1万元/公斤之间的茶，在口感上差别并不很大，1.6万元/公斤以上的茶确实可以喝出不同。1万元/公斤以下的茶只能感觉到比较浓郁的红薯香，1.6万元/公斤以上的茶就可以感受到很多不同的香气：木香、兰花香、红薯香等等。1万元/公斤以下的茶在7泡之后就淡了很多，而1.6万元/公斤以上的茶即便是在12泡以上，香气依然要浓郁很多。
现在沈阳知道金骏眉的人很多，有不少人专门来找这个茶。康宁说，自己最初也不明白为什么金骏眉会卖出这么高的价格。后来在武夷山当地了解到了这样的情况：“采茶都需要手工，每个人一天能摘的芽头是有数的，要近10万个芽头才能出一斤的茶叶。当地芽尖的产量有限，再加上炒茶的工艺也十分讲究。金骏眉的贵主要是由于这两个原因。”

　　康宁也曾经试图了解，正品金骏眉究竟该怎么评定？不过业内并没有一个具体的标准。武夷山当地的茶商们说，只要是产于海拔1200-1800米，武夷山桐木关自然保护区内的小种野生茶树的芽尖，并结合正山小种的传统工艺制作出来的就都是金骏眉。

　　桐木关出品的金骏眉产量较少，于是有很多人用其他红茶加上了金骏眉的制作工艺制成了替代品。“我是在2007年左右去的武夷山，当时的金骏眉就价格不菲，高达万元一公斤，嫩茶芽的出茶量在20%以下。

　　普洱身后的金骏眉

　　市场充斥赝品泡沫

　　“现在买金骏眉的很多都是图这个名字和价格。送礼的挺多。”康宁介绍说，红茶本身的价格都不算高，五六百元一斤的正山小种品质就相当不错，很适合平时饮用。

　　普洱茶曾经创出过茶叶市场上价格飞涨的神话，金骏眉在短短5年的时间里，就从几千元直接跨入万元以上，这也引起了很多人的关注。在沈阳茶城，二楼一位普洱茶商家陈先生告诉记者，他的一个朋友就属于“非专业茶投资者”，他的手中有几个品种的茶叶大约价值200万元人民币，金骏眉价格暴涨已经引起了这位投资者的关注，但是他目前尚未出手。

　　康宁介绍说，南方选择茶做投资品的人挺多，北方相对要少。手中有好茶的一部分是茶商，另一部分就是爱茶之人。茶商手中通常不会压太多高档茶，而爱茶之人即便是一次性买了一批茶，也不会将其出售，大部分用作自己品尝或者赠与友人。

　　中国建设银行理财师彭渤表示，茶投资和红酒、钻石投资有相同之处，高品质的茶确实有可能存在较高的利润空间，不过其风险也是巨大的。要懂茶，才能选好投资的品种。另外，茶叶投资同样需要回购渠道。如果不具备这两点，那么还是希望买茶者仅仅是个爱茶之人

朵朵茶

如何识别“金骏眉”
   眼（视觉标准）：
   * 外形：正山金骏眉外形因桐木村茶叶品种多为奇种，又因奇种茶牙本身瘦小，因而正山金骏眉茶干外形瘦、细。又因正山金骏眉全手工揉捻，造成其外形弯曲度大。
   * 汤色：呈琥珀色。橙黄、清澈、明亮为上；红、浊、暗为次。一泡正山金骏眉茶干颜色以金黄、褐、银、黑四色相间.以100ml水、2.5克茶为例，若用80-90℃的水泡，则1分钟左右出茶汤，此时汤水较红、浑浊。若用100℃的沸水泡，则5-6秒后出汤，此时汤水则成金黄色。
   * 叶底：叶底呈鲜活的古铜色为上，红褐色为次。
   鼻（嗅觉标准）：干香清甜、沁人心脾。开泡时蜜香幽幽，茶韵悠长。
   嘴（味觉标准）：正山金骏眉汤水甘甜，顺滑，无涩感，有着水果般的甘甜，绵软、醇厚而农稠，耐冲泡，可泡13-15泡。

朵朵茶

今天喝了金骏眉

狼神天下

[s:393]我喝到了

百毒夫人

今天有幸喝到了传说中的“金骏眉“，荣幸荣幸，谢谢总[s:397]