听首歌放松一下

lanse · 发表于 2010-5-21 17:42

大碗茶，风靡于解放时期的老北京，茶有两种，一种是煎茶，即把茶叶投入开水直接煎熬；还有一种是特有成茶，是由大碗盛有煮好的茶加盖上玻璃等待过路口渴的行人。喝茶时5人一组，分得一个大茶碗。一般情况下是2分钱一碗。大碗茶文化伴随着那个纯朴的年代而产生，随着时代的发展，这种文化形式渐渐为各种冷饮店所取代。
早年间北京卖大碗茶的都是挑挑儿作生意。什刹海海沿上、各个城门脸儿附近、天桥一带，常能碰见挑挑儿卖大碗茶的，一般都是老头或是小孩，挑子前头是个短嘴儿绿釉的大瓦壶，后头篮子里放几个粗瓷碗，还挎着俩小板凳儿。一边走一边吆喝。碰上了买卖，摆上板凳就开张。
了解一下大碗茶的历史，对比歌词，听起来别有一番滋味。

风铃 · 发表于 2010-5-21 17:48

还不知道大碗茶是什么样的。不知道和以前喝的大麦茶形式有没有区别？

lanse · 发表于 2010-5-21 18:05

感觉有点相像。无论传统的大碗茶还是传统的大麦茶，最基本的，那就是满足解渴的需要，是最贴近普通百姓的廉价饮料。
大碗茶多用大壶冲泡，或大桶装茶，大碗畅饮，热气腾腾，提神解渴，好生自然。这种清茶一碗，随便饮喝，无须做作的喝茶方式，虽然比较粗犷，颇有“野味”，但它随意，不用楼、堂、馆、所，摆设也很简便，一张桌子，几张条木凳，若干只粗瓷大碗便可，因此，它常以茶摊或茶亭的形式出现，主要为过往客人解渴小憩。

大碗茶 · 发表于 2010-5-21 18:55

楼上的猪头变没了么？我说怎么会这么聪明，大碗茶的历史被你端了个底儿朝天。看来楼上对大碗茶很有感情哦！

制造快乐 · 发表于 2010-5-21 18:58

不知道大家有没有喝过这种大碗茶，我清楚的记得我小时候赶集的时候，路边经常有的。一般都是大麦茶，不过很少有碗盛的，都是用的玻璃杯，上面盖一块玻璃。
大汗淋漓的时候一杯下肚，那感觉。就是久旱逢大雨，怀念……
[s:393]

泰坦 · 发表于 2010-5-21 20:07

再来一口大碗儿茶

lanse · 发表于 2010-5-24 21:47

看看真正的大碗茶

太湖涂 · 发表于 2010-5-24 22:05

[s:397]大碗

大碗茶 · 发表于 2010-5-24 22:19

甘拜下风！

太湖涂 · 发表于 2010-5-24 22:21

引用第18楼大碗茶于2010-05-24 22:19发表的 :
甘拜下风！

还是有自知之明的，加分

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