冰儿带你做鲜肉月饼

冰儿

sunny 发表于 2013-8-30 14:38
冰儿，我做出来的肉为什么是一个肉圆啊？跟吃的小笼包一样，就是外面的皮不一样而已，是不是全精肉的原因？ ...

我也打算做果仁的呢，哈哈，最近鲜肉的做多了

冰儿

果仁馅：核桃仁60克，葵花籽仁40克，腰果30克，白芝麻40克，熟糯米粉(糕粉)115克，色拉油30克，细砂糖80克。先将各种干果仁处理好，所有的干果在使用之前都需要先烤熟，然后分别切成小碎块。把所有准备好的果仁放入大碗混合均匀，倒入细砂糖、植物油用筷子搅拌均匀。后加入糕粉，然后揉成团，即成五仁馅

蓝天一号

冰儿 发表于 2013-8-30 15:11
果仁馅：核桃仁60克，葵花籽仁40克，腰果30克，白芝麻40克，熟糯米粉(糕粉)115克，色拉油30克，细砂糖80克。 ...

看见公司餐厅的阿姨也是这样做的！

蓝天一号

冰儿 发表于 2013-8-30 15:07
我也打算做果仁的呢，哈哈，最近鲜肉的做多了

有一个好手艺就是强！

蓝天一号

冰儿 发表于 2013-8-30 14:55
网购的盒子刚到，装上看看效果吧

太好看，假如盒子里的月饼多些造型或有不同口味，那样比超市好看又好吃！

逗逗熊

大作啊。。又来看了。。馋个。

逗逗熊

逗逗熊 发表于 2013-9-11 13:19
大作啊。。又来看了。。馋个。

当然缺个啊。哈哈。。

逗逗熊

这样的大工程。我们做不来的哈哈。。需要相当的勇气。

紫轩

冰儿 发表于 2013-8-30 15:11
果仁馅：核桃仁60克，葵花籽仁40克，腰果30克，白芝麻40克，熟糯米粉(糕粉)115克，色拉油30克，细砂糖80克。 ...

多少温度，考多久的呀？

冰儿

紫轩 发表于 2013-9-16 14:08
多少温度，考多久的呀？

还要来我家烤吗？前天我回来晚了，赶着弄儿子睡觉忘记了，不好意思啊，200度20分钟