爱上厨房爱上家

若雨三月

一会上心仪的厨房各类锅具，努力的方向…… [s:476]  [s:550]

卡布基诺

来眼热眼热偶么咧[s:502]

纯白色

上图

若雨三月

遵命，还没败，袋里没米

若雨三月

炖锅极品：法国知名厨具品牌——Le Creuset（酷彩）珐琅铸铁锅
或者双立人STAUB珐琅铸铁锅

若雨三月

这个是双立人STAUB珐琅铸铁锅

若雨三月

想来很多人对双立人锅具不陌生,他家最具代表性的不锈钢锅,很多人都在用.

最近,他家推出新锅具了,被官方称为厨房第二步的法国产STAUB珐琅铸铁锅.

这个锅子,有好几个颜色,深红色,宝蓝色,亮黄色,放在厨房可以当装饰,是一道靓丽的风景.

来自法国的“国宝”级锅具品牌Staub。在法国本土拥有三个生产基地的Staub集团创建于1974年，是法国珐琅铸铁锅具领域的领头企业。最初只为专业厨师度身定做。50％的产品出口欧洲、日本、美国等国家和地区。

铸铁珐琅锅，使用熔化铁注入砂模铸造。非常重，外涂防锈珐琅层，无论是焖、炖、煮，都能均匀导热，食物不起酸性反应。锅子的颜色也大胆而鲜艳，完全打破传统不锈钢锅具单一沉闷的局面。

感觉这个锅子特别适合快节奏的年轻人,一锅可以抵好几个锅用,煎,炸,煮都可以用这一个锅解决.煮东西省时并且简单方便。

越常试用STAUB锅具，它的烹饪效果会越发显著，因为在烹饪过程中油脂渗入铸铁的毛孔里，自然产生一种平滑而不沾锅的表面。

这个锅的独特之处还在于，纯手工制作,每一件锅具都采用沙模铸成。而这些沙模在作品完成后都会销毁，所以每一项成品都是独一无二的。

若雨三月

锅的特性：

。适用于任何炉灶，包括电磁炉和烤箱。

。可煎、炸、焖、爆、烤、煨、焗各种食物，能保持肉质鲜美，原色原味。

。外观时尚靓丽，可以直接端上餐桌。

。锅盖专利设计－－原味钉点，能更均匀的把蒸汽散布

  回锅内。

。锅内水分不易流失，原味保留。


看下锅盖反面的钉点，它能让蒸汽快速散布回锅里，使食物更快速熟并且能保持鲜嫩。

这个盖子表面是内凹的,煮东西的时候,可以起到计时和增快锅内水蒸汽循环的作用.具体是锅盖加了水,里面的水蒸汽凝结在盖子里的钉点上,遇到盖子外面的水温度低,能更快速的凝结滴落滴落,增快水蒸汽在锅里的循环.还有个作用就是计时,炖东西的时候,在盖子上放满水,不用看钟,看到盖子上的水全部蒸发完,基本锅子里的食物就熟了.



这个锅子，在用之前比普通锅具要多个开锅的程序。

先把锅用热水冲下

然后把锅放在炉上用小火低温加热将水煮干关火

把食用油滴入锅，薄薄的涂满整个锅内。

开小火低温加热2到3分钟，关火，待降温后用干净的棉布擦干净。

这些加热的油已经渗透到锅身，目的是日后烹饪的食物可以保留原味且不易粘锅。

好了，经过了开锅的步骤，就可以开始使用了。

北极星

很贵的锅锅。。[s:484]

若雨三月

比弗欧便宜一点