……恶补茶文化……

华都稻草 · 发表于 2011-5-22 09:30

水月，继续保持你的黑鸦！！[s:79]

格调生活 · 发表于 2011-5-22 10:33

那能成双喽……[s:541][s:541][s:541]

水月儿 · 发表于 2011-5-22 20:51

继续黑着。。。。。。。。。。。。。　[s:484]

朵朵茶 · 发表于 2011-5-24 21:04

最近没有更新茶文化嘛

水月儿 · 发表于 2011-5-25 12:58

等候楼主更新　[s:516]

朵朵茶 · 发表于 2011-5-26 19:42

茶多酚（Tea Polyphenols）是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。其中以黄烷醇类物质（儿茶素）最为重要。茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。本草千叶IT茶中含有丰富的茶多酚 (学名Camellia sinensis)。日本千叶大学山下泰德教授等科学家研究表明，茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用，能有效地阻止放射性物质侵入骨髓，并可使锶90和钴60迅速排出体外，被健康及医学界誉为“辐射克星”。

朵朵茶 · 发表于 2011-5-26 19:43

从茶叶中制备茶多酚的传统方法主要分为以下三类。
溶剂提取法
　　将茶叶用极性溶剂浸渍，然后把浸取液进行液—液萃取分离，最后浓缩得到产品。目前工业化生产主要采用此法。产品收率5%~10%，产品纯度为80%~98%。所用溶剂有*******、甲醇、已烷及三氯甲烷等。该法生产成本高，且易造成污染。
离子沉淀法
　　用金属沉淀茶多酚，使其与咖啡碱分离，该方法使用了对人体有毒的重金属作沉淀剂，所以，用该法生产的产品难达到食品和医药行业的要求。
柱分离制备法
　　凝胶柱、吸附柱和离子交换柱法。此项技术的关键是柱填充料和淋洗。研究表明，采用柱分离制备法，茶多酚得率在4%~8%之间，纯度可达98%，但柱填充料非常昂贵，而且淋洗时要用多种和大量有机溶剂，显然不适合工业化生产。以上传统方法均普遍存在一些问题和弊端，产品无法在安全性、价格和纯度方面全部满足食品添加剂和医药行业的要求。针对这些问题，经有关专家反复试验、成功地开发出将超临界CO2萃取技术与传统提取、浓缩和萃取技术相结合，制备高纯度茶多酚新工艺。该工艺既提高了茶多酚的纯度和得率。又符合工业化生产对原料、溶剂使用、制作路线、生产过程安全性和产品颜色、产率、纯度诸方面的要求，有利于茶多酚更有效地在医药和食品工业中应用。

朵朵茶 · 发表于 2011-5-26 19:44

诸多的医学实验已经证明，茶多酚有极强的清除有害自由基，阻止脂质过氧化的作用；诱导人体内代谢酶的活性的增高，促进致癌物的解毒；抑制和阻断人体内源性亚硝化反应，防止癌变和基因突变。抑制致癌物与细胞DNA的共价结合，防止DNA单链断裂；提高肌体的细胞免疫功能。

水月儿 · 发表于 2011-5-26 21:25

跟着学习来了　[s:83]

格调生活 · 发表于 2011-5-27 11:19

最近有点懒，有点懒，有点懒，总想着什么呢？[s:513][s:513][s:513]

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