秀厨艺——煎饺~~~

甲壳虫口口 · 发表于 2009-9-5 21:53

今天自己在单位宿舍，拿吃火锅的那种电磁炉，在大润发买了一袋思念的荠菜猪肉的饺子，做了一顿煎饺~~~
生煎的~~~~味道超好~
比那种包装袋上写的专门用来煎的饺子好多了
上次买了袋专门煎的饺子，结果生煎出来全烂了.......tips：煎饺子的油最好掺点芝麻油，也就是麻油，煎出来会很香；
   生煎饺子比煮熟了煎要好吃的多，新鲜的多~
      生煎时候先用油煎到饺子底变硬，再加水，加到浸没饺子高度的2/3处；
   任何时候都要注意不要粘锅....
      火一定要小....不然肯定糊了~~~

南海饿神 · 发表于 2009-9-5 22:01

哈哈,看到这个的时候,我刚刚吃完今天做的煎饺,猪肉虾肉,手工制作.

jake · 发表于 2009-9-5 22:08

看了流口水了

诺记 · 发表于 2009-9-6 08:05

油好像太省了，都焦了

楼上楼下 · 发表于 2009-9-6 09:19

手艺不错,赞一个!

黑手 · 发表于 2009-9-6 09:23

怎么煎饺子还要放水?

价高高 · 发表于 2009-9-6 12:20

看着就有食欲，手艺不错。

iceriver · 发表于 2009-9-6 13:09

这也算厨艺？
那我算特级厨师了， [s:352] [s:358]

redbull · 发表于 2009-9-6 19:51

厨艺有待提升

夏如初 · 发表于 2009-9-6 21:22

喜欢的~~

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